月別アーカイブ: 2007年6月

裏技などないのだ

2007年6月22日お仕事雑記

（鈴野バラ園さんのサフィアとミミエデンを使って。タムちゃん作）

ちは！
あれ、今日は忙しかったんじゃないのって？はーい。昨日のうちに、記事書いてまーす（笑）
恵みの雨、降っていますね＊＾＾＊

少し前に、ある方から、パティシエ杉野英実さんのケーキをいただきました。
京橋にお店はあるそうで、お一人様、６個までしか買えないと。

カノシェの元スタッフエルちゃん夫婦へ２つ。カノシェに３つ。
ご自分用に１個だけ（だんなさんの分、カノシェが食べちゃったかな＾＾；）。

すごーく、美味しいケーキでした♪（写真撮るの忘れちゃった、、）
ひとつひとつの素材の美味しさが伝わりつつも、口全体で美味しい！！

美味しいものって、目にも美しいし、ほんと、幸せ運んでくれますよね。

このパティシエさんが言っていた言葉を、秋ちゃんが、メールで教えてくれました。

（タムちゃん作）
きらきらタム

パティシエ杉野英実(男)が言っていた言葉～

１、当たり前の事が一番むずかしい。味を飛躍的に高めるための裏技などない‥美味しいお菓子を作には地道な作業を手を抜かずにやることが必要。毎日数百ものお菓子を作り続ける厨房でひとつも手を抜かずに完璧を貫けるどうか、それが一番難しい。

２、職人は進化しなければならない。

３、永遠の未完成でいたいと思っているんです。だから今日よりも明日、明日よりもまたその次の日が、もっと自分を高めていきたい。

花屋は、職人ではないけれど、とても、うなずける言葉です。そして、１番は、特に、むずかしい。
何度も読み返して、自分の心に刻みたい。。な。

（sawako作。閉店後に駆け込んでいらした大急ぎのお客様。ハート形の花束をオーダーされました。マライアを使って）

さーて、これから、明日のウエディングの準備、本格的にとりかかりまーす♪

くすん、ランキング、下がり気味、、
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暑さに負けず、、、♪

2007年6月21日お花のレッスン

少し前にご紹介した、『涼を活ける』をテーマのレッスン。
他の方の作品をご紹介。

みねこさん。クレマチス（紫）も手で折りましょう。枝物は　はぜ。

きょうこAさん。すっきり、きりっとまとめられています。

きょうこHさん。まるいイガイガしたルリ玉アザミ。これも、必ず、折ってね。よく日持ちしますよ。

ゆかこさん。丸い花のハーモニー。向かって左下は、ペッパーベリー。つぶすと胡椒の香りがしますよ。

あ、ゆかこさん、美味しいチョコレートごちそうさまです～＊＾＾＊大切に堪能しました！
＆ひまわり、ゴッホで、あってたね。たいへん失礼いたしました＾＾：って、こんなとこで、お話、失礼！
（訂正！↑だから、ゴーギャンだっていうのに、、、＾＾：）

あやこさん。楽しい、花巡りのお話、ありがとうございました。今、紅花もきれいですね。ドライフラワーにしても、色、きれいに残りますよ。

あやさん。ん～。まさに『涼』ですね。

たかこさん。色が暖色系でも、本数を少なめにして、きりっとまとめれば、『涼』の雰囲気、でますね。
すっきり系の時は、ひとつ遊びのポイントを。たかこさんも、サンキライのつるで曲線をいれていました。

ここから先は、別のレッスンの方たち。

のぶこさん。小さな花パインは、観賞用ですが、しばらくすると熟してきて、甘ーい香りがします。

くみちゃん。アンスリューム、好きだね♪

あいさん。初ブーケ♪なかなかよ＊＾＾＊
しもかどさん　ブーケ

かずえさんも、ブーケは初めて♪すずのさんのバラ、ミミエデンを使って。

きみえさん。金井さんのひまわり。すぐりの赤は、きらきら小さな宝石みたい。

『おまけ』
ここのところ、気温が高いので、お客様、夕方になってから、わっと来て下さいます。
それは、それで、嬉しいんですが、昼間、ちょっと、さみしい、、＾＾；
みんな、忘れていませんか～、って。どきどきしちゃう。

はてさて、週末は、ちょっと大きなウエディングのお仕事があります。
明日、がんばんないとね♪
また、ご報告しまーす＊＾＾＊

５位まで、もう少し、、♪
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旅立つブーケ

2007年6月20日ウエディングブーケウエディング

先週末、お客様が店頭にて、引き取りのブーケ。KOJI作。

今回は、なんと、浜松のお客様。

HPのブーケカタログの写真を気に入ってくださって。
はじめは、宅配できますかという話もありましたが、ブーケはとてもデリケートですし、直接お届けできるか、ピックアップしてくださらないと、お受けしていない、とお答えしたら、じゃあ取りにいきますと。

え！浜松から？浜松にも、オーダーできるとこありますよ。とお伝えしたんですが、リングピローも東京にとりにくるので、行きますと。

ブーケは、優しい新郎さんの車に揺られ、浜松の新婦さんのもとへと旅だっていったのでありました＊＾＾＊
新郎さん、すごい！
マイ　ダーリンだったら、ぜったい、してくれないな（笑）。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
『初めての、、、』
花佳子さんの携帯から、写メールが、到着！

かよこさんちに、どんな風に飾ってあるのか、みたい～という、私含めた他のスタッフのあつーい気持ちにこたえて、かよこさん、初トライ！

何が、って、メールに写真を添付すること。
今日は、お家に家族がいらっしゃらなかったので、なんと！ドコモショップまで行って、送ってくれたんですって、、、＾＾
貴重ですよ。この写真は！

んん～♪かよこさんらしい雰囲気が、ふんわり漂ってきます。
きらきらガラスやレース、、、。とってもエレガント。
一生懸命、目をこらして見ちゃいました＾＾

私自身は、５年前からのピッチを使ってまして、もちろん、カメラはついていません。
この前、液晶こわれかけたんだけど、また復活したから。当面、これで、いくでしょう♪
携帯で、文字をうつのは、ちと、苦手です。
パソコンならね、ばばばば、打てるんだけど。っていうか、ブログ始めて、たぶん早くなったわ。
長文だから（笑）

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涼やか☆爽やか

2007年6月19日お仕事雑記

暑い日が続きますね。雨降りは、店売り的にはありがたくはないのだけど、ダムのお水もずいぶん減っちゃっているそうだし、やっぱり雨も降ってほしいですね。

今朝、活け込み帰りの車の中から、街ゆくひとを見ていると、いかにも暑い！という顔をして歩いている人が多い中、涼しげにさっそうと歩いている人もいて♪うーん、そうありたいですね。

こういってはなんだけど、暑いときは、あんまり、ひげもじゃもどうかしらね。ひげもじゃ顔で、汗をふきふき、ふう～ってぬぐってたりすると、ごめんなさい、やっぱり爽やかじゃないかしらん。
（ちなみに、ひげは、好きなんですけどね。）

店主も、髪が伸びて、暑苦しいので、今日、店をぬけだして、髪を切りにいきました。
さっぱりしてた方が、やっぱりいいですね＾＾

お店でも、ミニ観葉、よくでてます。みんな、さわやかさを求めているのかな。
カンヨウ２

夏の店頭で、大事なこと。
＊切り花は暑い場所には置かない。夕方気温がさがってから出す。
　　→当たり前のことなんだけど、けっこう街をみてると、お日様がんがん切り花にあたってるお店とかあって。あ～、痛んじゃうよ～と、ひとのとこながら心配。あじさい、水おちますよ～って声かけたくなっちゃう＾＾；

＊切り花がなくてサミシい時間帯、頑張ってくれるのは、彩り華やかな夏の鉢花。
　その間に、必ず、グリーンや、涼しげな白やブルーなどもはさみながら　ディスプレイ。
　暑苦しくならないように。

＊あとは、他の季節より、『空間』というか『間』が重要ですね。
　もりだくさんにしすぎると、やっぱり暑苦しい。ハッピーブーケも、いつもより、作りすぎず、少し少なめがいいのです。

今日はね、実は、久々に、ちと、お店、忙しくなかったんですよ（内緒！笑）
そんな日は、、、みんなで、お店の中をきれいにディスプレイし直しました＾＾
ちょっといい感じよ♪

さっき帰ったばかりのタムちゃんからメールが♪
『外から見ても、お店とっても綺麗でしたよ(^ワ^)タム』

ほんと、うちのスタッフさんは、どんな仕事も楽しくやってくれるので、嬉しい限りです。

そうそう、観葉植物、小さな夏の贈り物にもいいですね。
カンヨウ３

でもね、暑くなってきたって言ったって、やっぱ、切り花は欠かせないわ＾＾
そうそう、最近、アイミ先生から受け継がせていただいたお花のお届け先。
こちらは、花材をもっていくと、そちらの会社の女性がアレンジされるのです。

今朝もお届けにいったのですが、先週の花が、まだまだきれい！
会社で一週間飾って、この状態。バラだって見頃よ。

ご本人的には、活けたてのアレンジの写真をアップして～って感じだと思うのですが、一週間たってこの状態、というのをみなさんにもお見せしたいので。。。
マライア