本日 日曜日、、ウエディングは 椿山荘と目黒雅叙園へ。スタンドは、厚生年金会館と、池袋のライブハウスへ。すべてが 朝からお昼過ぎに集中していたので 時間刻みのお届け。店主は あっちにこっちに暑い中、がんばってくれました。
その一方、、、お店は ちょっとばっかり お客様少なめで。夕方からは ちょこちょこいらしていただいていますが 昼間は さっぱり＾＾；。
ちかちゃんと 私は ふだんほっぽらかしの場所の お掃除、お掃除♪がんばりました。
ものがなかなか捨てられない私。ちかちゃんが これは使いますか？と聞いてくれるので、聞かれると、あ、、今は 使わないかな と気づくので、だいぶ 処分して すっきりしました＾＾。
えー そんな暑い中、お花の管理も、日持ちもシビアです。そんなときこそ、気をつけて販売しましょうね。をテーマに。
本来は お売りする側が 徹底すべきことなのですが、お花を買う立場の方も、チェックして選んでくださいね。
まず バラ。この時期、高温と湿度で 病気もでやすいんです。こんなシミには 要注意。
あと、このバラは 中心部を どこかにぶつけたようでもあります。
こういうバラは お売りしないように。
よーく見ないと、うっすらとで 見逃してしまうこともありますね。
それと、バラは ぶつけたり 手で花を押したり、花の部分を持って スポンジに挿したりすると、痛みます。そのときすぐにでなくても 翌日 茶色くなってきます。
特に白や 紫、淡い色はシビアに 傷がでてくるので 気をつけてくださいね。
これは ガーベラ。ガーベラは 芯の部分をみます。
これも すこーし 芯の花粉がたってきているのだけど、
わかりますか？これは 花粉が全部たってる状態。
こういうのは 茎がきれいでも花びらがきれいでも 販売してはいけません。
あとは、ガーベラは 茎が 夏は 痛みやすいので 要注意です。
束ねてゴムでとめるときも きつくしばると そこから 痛みます。そっとそっと束ねてくださいね。
お水は浅めで。
ガーベラやバラ、、カノシェでは 夏でも仕入れていますが、最近伺ったお花屋さんでは、夏の間は ガーベラは仕入れないと。彼女が前勤めていたお花屋さんでは 夏は バラは仕入れなかったと言っていました。
夏に弱いお花は仕入れない、、それも ひとつの選択だと思います。
夏が旬のトルコキキョウ。
１本から 何輪もお花がついています。今回のトルコもたくさんついていました。
でも、たくさんついている ということは 先に咲いた花と 咲いたばかりの花が両方ついているということで、先に終わる花があるのは自然なことですね。
枝分かれしている真ん中が 最初に咲いた花です。こういう花は 取ってあげてくださいね。
はりがなく しゅんとしています。
そのまま お客様に お渡ししないように＾＾。
必ず、手折りで 水揚げです。
そして、トルコキキョウも いいときと、いまひとつなときもあって、時に、仕入れたばかりなのに、しゅんとなりかけている花が いくつもついている場合もあります。
仕入れたてだからといって、油断せず、しっかり チェックしましょう。
ちょっと話はそれるけど、トルコキキョウって 何輪ついてるか、１本をみてみないとわからないので、お客様が 興味を持たれたら、１本をとって、お見せしましょうね。
通常は 何輪かついて１本、いくら なんだけど、先日生徒さんが 買ったホテルのお花屋さんはなんと、一輪いくらだったそうで、４輪ついて 1600円だったんですって、、！
コサージュ（品種名）等の大輪種でもなかったそうなのですが、、ちょっと びっくり話でした。
そして、かわいいブルースター。水色から 薄紫に変化していきます。
昔は、この色の変化も いとおしい、、と思っていた、、その時の、お花に対する気持ちを忘れたくはないけれど、こうなってきたら、お売りしないか プライスダウンするべきですね。
ちなみに、これは おととい 入荷のブルースター。とても品質のよい、きれいなブルースターでしたが、２日目で こういう兆候。
そして、紫に変化した後は、このように しぼみます。
気温の低いときは ブルースターも 2-3週間、もつんですよ。
でも 夏は 弱いかな。今回は ウエディングのご指定で、仕入れたのですが、やっぱり 早いな、、という印象をうけました。
せっかく育てられて 出荷されているお花を あのお花はもたない、このお花はもたない、っていうのも、なんだか 心苦しいですが、やはり、夏に強い花と 弱い花は 知っておいた方が よいですよね。
夏に強いお花は、百合！
ヒマワリや 上であげたトルコキキョウも 夏のお花です。
あとは ルリ玉アザミとか。
ルドベキア～アイリッシュアイ～とか。
りんどうとか、丈夫軍団ですよ。全部、手で ちぎるように折ってあげた方が持ちます。
他には ドウダンツツジなどの枝ものや、モンステラ、タニワタリといった グリーンもおすすめですよ＾＾。
夏にお花、、持たないし、、って 決めないで！ぜひ、夏のお花を楽しんで下さいね。
そして、夏にも お花を楽しんで頂けるよう、きちんとしたお花を見極めて、言葉を添えて、お花をお渡ししていきたい、そう思います。
そして、お店側としては、宅配などのお花は、明日 このお花はどういう状態か ということを見極めること、とっても大切です。
そして最後に、お客様は、、♪ご自宅用には ぜひ☆月水金の切り花入荷日のフレッシュな午後～に お買い求めくださいね。
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