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月別アーカイブ: 2007年1月

ディスプレイを変えて♪

鈴木さん

うううううう、、、、めっちゃめちゃきれいでしょ~、、、、。

千葉の鈴木さんのカーネーション。もう、今日は、この子にメロメロ(笑)。

多分、他の花屋さんとかでも『鈴木さんのカーネーション』とコーナー作りされてるの、見かけたりすることもあるかもしれないけど、花業界では有名な、カーネーションのカリスマ生産者さんなんですよ。
いつもおなじみの草花園さんの、お近くにいらっしゃいます。


今日は、外から見えるところに、チューリップを♪
リップ


入り口はいったコーナーは、『早春の香りの花』を集めてみました。
ミモザ

上の方に見える黄色の枝物は、ようやく、お花がついてきた『春を告げる花*ミモザ』。
スイトピーや、フリージア、水仙、、このあたりが特に香る花たちです。

少し前に、書いた、ガーベラとユリの並べ方ね。
ガーベラは、キーパーの中だけでなく、この入り口の、背の高い花器にも飾るようになって、毎日、何人ものお客様が、単品でガーベラを選ばれています。ちょうど、顔のまえくらいにお花がくるので、目が合うのだと思うわ。

店の中の、右側のお花コーナー。今回は、蘭がいっぱい。
蘭

ユリは、いつも、キーパーの中に3種類くらいをいれていましたが、1種類は、このコーナーに。

今までは、きまっていつもユリを買う方以外は、自宅用に選ばれること、かなり少なかったのに、外に並べてから、あきらかに、指名買いする方が増えました♪
1本のお値段が、それなりにするので、ガーベラほど反応は高くないですけれどね。

キーパーの中には、新しく、花器をゲットしてきました。
キーパー

花器も、そんなにお安いわけではないので、小心者の私は、数個入れてきただけなので、まだ、ごく一部しかガラスにかわってませんが、それでも、かなり、いい感じ♪
(ちょっと、今日は、バラが少なめなの、、。相場がお高めなの、、、。)

お客様の、反応の変化が嬉しくて♪

そうそう、お花の並べ方じゃないんだけど、、。

お会計をするテーブルのすぐ横のコーナー。
店内をあんまり見て歩かない方も、ここは目をとめやすいところです。

今までは、アレンジに添えたりする、ミニ人形などを置いていて、ちょこちょこ、でてはいたんですが、ここに、切り花の活力剤や、肥料を置いてみました。今までは、奥の分かりにくいところに、置いてあったものです。

切り花をお買い上げになるお客様にとって、何が一番自然に目に飛び込んでくるのか、、?と、考え直して、切り花活力剤を置いてみた訳ですが、これも、反応が、いいの。
『これ、いつも、小袋でつけてくださっているのですか?』と、買われていくんです。

これは、koji案だったんですけど、こうして、小さなことですが、チェンジしてみて、その反応があると、嬉しいんですよね~。ますます、色々、考えたくなっちゃうのでありました!


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スタッフさんがいてくれていること♪

エピデン


ふう~、、、。

久々、一人で出勤の日曜。
朝、店出し終わってほっと一息ついたあと、午後には、ウエディングの打ち合わせ&予約分、宅配分などもあるし、おっし、やりまっか!と気合いをいれた時、かかってきた1本の電話。

『今日、病院の方まで、お花届けてもらいたいんですけど』

『女子医大ですか?でしたら、お届けできます(シャッターしめて、届けよう』

『いえ、○○病院で、、』

『あ~、ごめんなさい!ほんとでしたら、お届け出来るんですけど、たまたま、本日、私一人しかいなくて、その距離ですと、お店をしめていくことができなくて、、。申し訳ないです!』

『え、、。他に頼んでもいいんですけど、そちらでいつもきれいに作って頂いてるので、、。じゃあ、そちらに行って、うけとるならいいんですか?』

『ええ、それでしたら、大丈夫です!申し訳ないですが、、。ありがとうございます♪』

『お見舞い用で、○万円で、お願いしたいんですけど』

どきーーーーん!かなり、大きな注文です。

『え、、かなり豪華で、大きめになりますが、お見舞い用ですと、みなさん、場所をとらないように、、、とおっしゃいますが、いかがでしょうか?』

『いいんです。場所はいくらでもあるので、なるべく豪華に。大きく、きれいにお願いします』

『かしこまりました!』


あ~、、、よかった。受けることができて。
車を手配して、お店まで来て下さったお客様に感謝、、!!

白



う~む。やっぱり、スタッフさんの余裕、及び、デリバリの体制強化は、大事かなあ、、。
スタッフさんに、お願いするのを増やすということは、どきどき、決心も必要です。

カノシェでは、オープン以来、すこーしずつ、スタッフさんに、お願いするのを増やしてきました。
正直、いつも、お願いしたは、いいけど、お給料をだすのが大変になっちゃったらどうしよう?という気持ちが、頭をかすめないこともないんです。

でも、今のところ、どんどん、いいカノシェになりつつあり、おぜぜの心配もあまりなく、きています♪

ぎりぎりの人数で、ばりばりがんばる、、という時代も経てきた訳ですが、やはり、少しは余裕があった方が、いいですね。
勉強したり、工夫したり、お客様に伝えたり、できる時間が増える。

いっぱいいっぱいで、笑顔がひきつる、、ということも、減り、心から、お客様をお迎えできる。
やっぱり、疲れすぎたり、時間に追われ続けると、あるべき自分、こうありたい自分でいられなくなってしまうこともあるし、、。


ぎりぎりで、ばりばり、、の創世期の頃いてくれたスタッフOちゃんは『とにかく、お二人の力になりたい。』と、頑張ってくれて、花を作るスピードもばしばし、あがっていったの。『え、Oちゃん、もう出来たの?』なんて驚くことも多くて。

でも、思い返すと、花屋仕事を楽しむ余裕が、少なかったかもしれないな~、、と、胸の奥が痛い。

何人かのスタッフさんが、支えてきてくれた日々があって、今のカノシェがある。
それぞれのスタッフさんがいてくれたことは、確実に、今のカノシェの栄養になってくれています。

深く、感謝、、、しています!


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本日のウエディングの花々♪

こじ

こちらは、今日、中目黒へお届けのブライダルブーケ。koji作。
同心円状に、違う品種のバラを配しています。

白はティネケ。シックピンクのキリマンジャロブライダル、はっきりピンクのスウィートユニーク。

次は、二次会用ブライダルブーケ。タムちゃん作。若くてかわいらしい新婦さん、きっと似合ったと思うわ♪
タム


同じ二次会のメイン卓用。花佳子さん作。豪華でしょ~♪新郎さんもびっくり、喜んで下さったそうです。
メイン



今日ウエディングのお友達へ、生徒さんのみつえさんが作った本番ブライダルブーケ。
きれいに出来てるでしょ?
ひろのさん

でも、作り終わった時、ほんとに、心からほっとしたみたい(笑)。
自分の分より、人のための方が、気を遣うしね。はりつめた時間が制作中、ずっとだからね。

彼女は、割合と早くできたけれど、過去、夜中12時くらいまでかかって、車で送った生徒さんも、過去にはいます(笑)。

でも、大切な人のために、何度も、一生懸命練習して、心をこめて、作るブライダルブーケ、、。きれいな花嫁さんが、自分の作ったブライダルブーケをもってあらわれた時の気持ちは、格別ですよ♪

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軽やかなる早春のお花

きょうこさんひ

(生徒さんのH*きょうこさん作/ナチュラルで素敵でしょ)

ここんとこ、熱血長文系が続いちゃったんで、今日は、さらりと爽やかにいこう♪
お花は、すべて、レッスン作品です。

今の時期は、すっとしたラインのお花が多い季節。しかも、線も細め。
そんな花たちがいきるアレンジを、ここ数日、しています。

こちらは、ゆうこさん。下草から、すっと伸びやかに成長する水仙とスイトピー♪
ゆうこさん


みねこさん作。みんな、早春のお花ですね。
ラナンキュラス、アリウムコワニー、フリージア、スイトピー、麦、、。
みねこさん


シンプルに花材を絞ってまとめたAきょうこさん。強い生命力を感じます。
きょうこさんH


可憐な早春の花々の愛らしさも感じさせる、えみこさん。
えみこさん


みなさんが、花材選びから制作まで、1時間強かかる中、ちよこさんは、いつも通り、トータル20分くらい?千日紅と、フリージアの表情が、楽しげです♪
ちよこさん


さて、最後はゆみこさん。
ゆみこさん

先日も、花花病の生徒さんの中でも、ご紹介した彼女。もう、モデルさんみたいにきれいですらりとして素敵な女性なのよ。

彼女がね
「今度から、会社では、女の子の誕生日に、お花をプレゼントする、ってルールを作ったんです』

『ん?ゆみこさんがいいだしっぺ?お金はみんなから集めるの?』

『ううん、私が、みんなにあげるんです♪』

(笑)

そういって、彼女は、ピンクのミニブーケを制作。ちゃんと、スパイラルで作ってますよ。
初めてなのに、なかなか、筋がよくってよ♪

意外とスムーズにいったせいか
『もう一個つくってもいいですか?』と、自分用に制作。

いいね~♪

しかも!
この冬、一人暮らしのおうちで、一回も暖房入れてないんですって!
『お花、よく持つし、ガマンすればいいことだし』

わ~お!
もぉ~♪

そんな話聞いてると、私自身も、ますます楽しくなって、もりもりエネルギーでてきちゃう♪
(って、うちの自宅は、ばりばり暖房いれて、へばりついてる私、、)

ふふふ♪昨日、プレゼントされた女の子は、喜んだでしょうね♪


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