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月別アーカイブ: 2014年11月

ケーキの思い出☆


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かわいらしいケーキ型のアレンジ。たこ作。


私たちが子どもの頃は ケーキといえば ショートケーキか チョコレートケーキ。

誕生日には いつも 母が チョコレートケーキを作ってくれて。

8才か 9才の誕生日会 お友達が いっぱい お家にきてくれて、さあ ケーキよ~♪というところで、母が ケーキをひっくり返しちゃったこと、あったなあ。。^^



って ふと 自分のブログ検索したら 3年前にも 同じこと 書いていました。

やはり 母の命日の少し前に。



そのときの記事に 元スタッフのエルちゃんが作ってくれたケーキも出していました。

うん 何回みても 笑顔になれる♪

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さて 今日は そろそろ 出勤時間なので あとは お花の紹介で♪



はる作。おまかせ&オーダーアレンジメント。
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むつ作。子猫のハッピーガーデン。
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私作。オーダー&おまかせで。クリスマス風のオーダーも入り始めました。
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ジュン作。
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みなさんは まだ 連休かな。よいお休みを!








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木立ガーデンさんと 長田カクタスさん


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バスツアー 二つ目は 河口湖の木立ガーデンさんへ。鉢花の産地さんです。

こちらも富士のきれいな水が豊かな やはり 日本の名水に選ばれている土地。




華やかなシクラメンたち。
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ガーデンシクラメン。
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おじいちゃまの代から 生産されていて 今は弟さんと二人で中心になって がんばっておられます。
お二人は オランダへ 生産修行にもいかれたとのこと。



オランダでは ライラックの生産農家さんに。運河の中にある農家さんで、毎日 船で ライラックを運んでいたと☆


今は 寄せ植え(ギャザリング)に 求められる ちょっと かわった グリーンや 鉢花の需要がぐーんと 伸びているそうです。 ギャザリング、すごい勢いで広がっているんですね♪

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おばあちゃまは 朝~晩まで ずっと 挿し木をしておられるそうです。

小さな小さな 苗床に植わった挿し穂たち。

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小さな挿し穂から 出荷できるまでは 1年半くらいかかるものが 多いそうです。。!





今迄 ハウスは 人が入れるタイプしかみたことなかったのですが こんな風に 苗だけがはいれるハウスがたくさん ありました。
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出荷直前のクリスマスローズ。
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おっしゃっていたのは 生産者さんに 本当に 若い方が少ない ということ。。。




::::::::::::::

そして 最後は 沼津のカクタス長田さんへ。

日も暮れかかり

ここでは たーーーくさんのハウスを 跳ぶように見て回りました。

長田さんのところの方の お話は 聞こえない位置にいたため、写真だけのご紹介になりますが、もう強烈な世界でした、、、!すごすぎる。 もっと 明るい時間に じいいいいい、、、っと ゆっくり見たかったです。 多分、多肉好きの多くの方にとって ワンダーランドだと思います。



サボテン類。
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多肉さんたち。

ファンも多いリトープスたち。。  私は 多肉は好きでも このあたりは ニガテ。。。^^;
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うぎゃーーーーー
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私が好きなのは このへんの子たち。
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出荷直前の子たち。 素敵すぎ。。。 ぽう♡
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かっこいい でっかい子達。ほしい ほしい~ おうちに ほしい~♡
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kojiのお気に入り。
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あ~ ほんと 楽しかったです。 もえぎさん ありがとうございました!

またのツアー 楽しみにしています!








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産地見学バスツアー♪その1~東花園さん~


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昨日は 佐倉のもえぎさん(お花屋さん)の企画で 産地さんを訪ねるバスツアーでした。
総勢25名。葛西と世田谷の市場を利用しているお花屋さんを中心に 市場の方や仲卸さんもご一緒に。



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そして まず 一番最初は 神奈川 秦野の東花園さん。

秦野は、日本の名水100選にはいるきれいな水の豊富な土地なんだそうです。

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今の時期は ダリア デルフィニューム。



これから ラナンキュラス、その先は ひまわり コスモスと 出荷されています。

こちらのお花は Facebookの記事を拝見させてもらっている秦野のお花屋さんが いつも美しいアレンジの写真と一緒に絶賛されているので、ああ、一度 お店で仕入れられたらなあ と 思っていました。ただ うちが利用している市場には 出荷されていないので なかなかご縁が繋がらず。


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でも コスモスも 一度問い合わせをしたら、定期で仕入れているお花屋さんの分で ほとんどいっぱいで、急にほしくても なかなか手にはいらないという人気♪
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デルフィニュームも 今は 小ぶりなお花が枝分かれになっているタイプを生産されていますが、ご結婚当初の25年前くらいは 1本で大きいタイプを生産。この頃は なんと そのデルフィニューム1本が お花屋さんでは 6000円で販売されていたと! バブルの最後の頃だったそうですが。。

(↓すでに 一度 出荷のために切り取られた後の状態)

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ひ~え~。。。^^;

ちなみに 今スプレータイプのデルフィニュームは 花付きや 産地さん、時期にもよりますが、カノシェでは だいたい 1本 450円~650円くらいでのお値段です。



優しいデルフィニュームのお花畑では 花屋のお兄さんたちも 少年に戻っていました*^^*
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苗を植え付けてから 2ヶ月くらいで 出荷しはじめることができるそうです。



こちらが 出荷される状態(ゆみさん、お写真お借りしました!)
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トルコキキョウの赤ちゃん。
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他には ダリア や ラナンキュラスの切り前、、どれくらい咲いた状態で 出荷するのがいいのかという話がでました。

宴会やウエディング需要の多いお店と 一般のお客様にご自宅用の需要が多いお店とで その要望がわかれ。



なので 両方の切り前があってよい。



産地さんによって 花径でわけて 出荷されているところもあるそうです。



この産地さんの切り前は これくらい というのが 一定しているのがよいのでしょうね。

それによって 花屋さんも 仕入れ先をえらぶ。



あとは 近くの市場に出荷する場合は ゆるめで 遠くへ出荷する場合は 固めがよいだろうと、もえぎさんは 言っていました。



輸送のコストや 輸送中の花痛みを考えてのことでしょう。

ある程度 咲かせて出荷すると 花びらがこすれたり、痛みがでやすいので。。



この東花園さんで 一番驚いたのは かなりの広さを ご夫妻二人で 管理されていること。

奥さまは 私と同い年で Facebookでも やりとりさせていただいているので お会いするのが 楽しみだったのですが、いざ お会いしたら なんだか 私は もじもじして あんまり お話できませんでした。。。^^;
  
今度は お食事しながら ゆっくり♪よろしくお願いします*^^*


東花園さんのFacebookページはこちら
お花の生育具合や この秋の うっとりするほど美しいコスモスの様子も見られますよ♪





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秋色のシックなリースアレンジ。ちか作。 バラは デザート。 赤茶色のオンシジューム。


こちらも 公演祝いに シックな色合いです。あゆみ作。
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ピンポンマムや 吉村さんのアマランサス。いい色です♪


そして 季節は 秋だけど、、花屋には 早くも冬~早春のお花たちが 顔を揃わせ始めています。
薄紫のストック。
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たこ作。
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水色のブルースター。ここのところ ぐっと 品質がよいです♪



ここにも クリーム色のストック。
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そして もともとは 夏が旬のトルコキキョウですが 近年 ぐっと 品質のよい時期が長くなりました。今も とっても 美しいです。
まゆ作。
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私作。
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ジュン作。
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そして シンビジュームは これからが旬♪ あゆみ作。
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ジュン作。
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さて 今日も がんばりまーす!





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