年別アーカイブ: 2015年

ちょっと　時計の針を戻しまして♪　実は　旅の一番最初は　山梨は甲府のお花屋さんBllosomさんへ。
スーパーの敷地内にある店舗で　心くすぐるオブジェや　鉢花もあり　相当　わくわくするお店です。


一緒に産地見学にいった雨宮マサさんのお店で　奥さまが切り盛りされているそうです。

ここ以外にも　何店舗っておっしゃってたかしら。　いっぱいのお店があります♪→フラワープランニングさん

若いのに　すごいなあ♪













心のツボに　きゅきゅきゅ　ってくるものがたくさん！　私　近くに住んでいて　花屋じゃなかったら　ここの常連客だわ。　でなかったら　ここで　勤めたいんですけど。。って応募♪





真ん中のグレーのTシャツが　雨宮マサさん。それも　なんと　苔のイラスト入りのおしゃれTシャツ。


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そして　こちらは　２日目の夜　大阪の八尾で　焼き肉飲み会のあと　つれていってもらった

八尾の　Flower shop こばやし　さん。びしっとしたオーラのある花が揃っています。


３年前くらいから？　Facebookでご縁ができてから　こばやしさんのお花のすっかりファンです。



独特のこばやしワールドにはまっている人　多数＾＾








あー　どれみてても素敵で　数枚に選べないんですけど。

どのアレンジ　ブーケも　ひとつの主役の花がしっかりと存在感をもちながらも　他の花とのハーモニー。そして　それが　規則的じゃないところが　素敵。ドラマティック。

相当好きな　忘れられないアネモネのアレンジ。



パフィオ　といえば　こばやしさん。


フローリスト　というお花の雑誌にも紹介されています。





あ！　くれぐれも、、こばやしさんの　あのお花の感じで　とかは　うちはムリですので。
ときめいちゃった方は　こばやしさんへ！→　フラワーショップこばやしさん



イメージや　色合いをいって　こばやしさん　お任せ　が　おすすめです！＊＾＾＊


あ、そうそう　私は　伺って　お花をあれこれ　みていましたが、KOJIは　ウーパールーパーちゃんや　真空管アンプに　興味があるようで（笑）。質問のツボが　違う。




こばやしさん、生産者さんとも　繋がりが強く（いうべきことは　めちゃめちゃ　はっきり伝えるし）　うちでは　入らないようなお花も入荷しています。
また　ホームページなどは　ないのですが　地元密着で　母の日や　お正月などの話をお聞きすると
地元でのご注文が　桁違いに多くて　驚きます。

本当に　愛されているお店なのだなあと。




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今回の旅　ご一緒だった　もう一人のお花屋さん。


この方も　なぜか　甲府のお花屋さんと　同じ名字で　雨宮さん。でも　まったく　血縁関係は　ないそうです（笑）。



みゃーさん　と　呼ばれています。にゃんこちゃん好きだから　なのか　あまみやーさんなのか？
聞いたことは　アリマセン＾＾



少しだけ　私たちより　お兄さんで　そんなに　自分からは　しゃべらないのに　つつくと　いろーーんなこと　いっぱいご存知。



カノシェで　お届けできないエリアのスタンド花を　よく　お願いしています。

それが　また　クオリティが　高くて。。！！かなり　いつも　贈り主様に喜ばれています。

み
じゃじゃん！


ハートと星をいれて。


じゃじゃん！


ヒマワリのハートの中に　トマト！


じゃじゃん！ブルーのお花の中に　テニスボール！




すごすぎる。。。　あ！！くれぐれも　くれぐれも　お伝えしておきますが

この　じゃじゃん！　シリーズは　カノシェでは　作れません。

通常の　スタンド花の作り方とは　違うのです。



雨宮さんのお店　フルールミモザさんは　横浜方面のお店です。

興味のある方は　こちらを　どうぞ→　フルールミモザさんのページ。



もちろん　通常のスタイルのスタンドも　美しいのよ。




色別。　こうした布も　カノシェ含め　普通のお花屋さんは　常備していません。


けれど　なぜだか　ミモザさんには　あるんだな～。また　この布使いが上手なんだな～。。


お店の店頭には　かわいい　リースやアレンジが♪




すごいよ！みゃーさま♪




培ってきた技術や制作するお花のニュアンス、　お花の仕入れ方　資材の取り揃え　　各お花屋さんさまざまです。
それぞれの　得意な　そのお花屋さん　ならでは♪の魅力を　ぜひ　多くのみなさんに知っていただいて、より　楽しい　お花とのおつきあい　していっていただけたらな♪　と　思います。　
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以上　旅行繋がりのお花屋さんの紹介でしたが　最近　足を運んだお花屋さんもご紹介しましょう♪


お花好きなひとなら　たいてい聞いたことのある　表参道のニコライバーグマンさんのお店。
BOXアレンジが　有名ですね＾＾

スパイラルビルの裏手ですね。



遅まきながら　はじめて　伺いました。　素敵な空間。　お花の飾り方も素敵！！　私は　BOXより多肉やグリーン　　実もののアレンジにときめきました♪

モデルさんみたいな男のコが　さりげなく　声をかけて　説明してくれました。



ごめんね　花屋なの　って　言えなくて　ごめんね。


触発されて昨日の夜作った作り置き。　今日のお昼過ぎ　旅立ちました♪




ニコライさんのお店　カフェと併設なのですが　大食家の私には　足りなさそうなメニューだったので＾＾；　地下の　こちらのお店で　ランチ。



元スタッフちゃん　二人と　楽しいおしゃべり♪



1300円で　１２種類のお野菜を中心としたワンプレートと　スープと　ミニパスタと　デザート　ドリンク付き。　なかなか　満足のランチでした♪

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そして　もうひとつは　練馬　武蔵関の　オザキフラワーパークさん。


私　中学は　武蔵関近くの学校だったのですが　あの頃は　両親も　私も　植物に興味がなく、家族で　あのお店をたずねたことは　ありませんでした。


カノシェを　開く前　KOJIと　二人　訪ねたのが　２０年前くらいかしら。
本当に　大きくて　品揃えが　よくて　夢中になります！


今回は　一人　武蔵関の駅からは　歩いて　１０分以上。。
２時間くらい　あれこれみて、、そのうち　１時間は　蘭のところで　ふーーふーーー迷っていました＾＾；



花屋さんなのに　他の花屋さんで　買うの？って　そんな愚問は　発してはイケマセン！

花は　出会ったとき　出会いが　大事なの。

どこの花屋さんでも　同じものが　仕入れられるわけじゃない。



同じ花屋さんだって　同じものを　仕入れられるか　わからない。



だから　出会ったそのときに　惚れちゃったら　お財布と　持つチカラが許す限り

私は　つれて帰ります。



あの日も　たくさん。。＾＾；　腕の筋肉　ぷるぷる（笑）　でも　ほんとに　幸せ！！






花贈りも　幸せなんだけど、、植物を育てる生活も　ほんと　幸せなのよ。


もしももしも　これを　読んでいる　そこのあなた！

家に植物が　一個もない？　なんて　こと　もしあったら、、、

一度　お家で　植物　育ててみませんか？　



～あなたにも　チェルシーあげたい～　ほんとに　そう思います！








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季節のおすすめギフト　一部　秋バージョン　UPしました。

トップは　ちか作。　秋月夜　　。。澄んだ空　お月様の満ち欠けを楽しむ秋の宵。。


小さな和傘入りのアレンジは　定番のカテゴリの中に入っていますが　そこまで　ご覧にならない方もいらっしゃるかと思い　今回　あえて　みていただく確率の高い季節のおすすめに　UPしました。


きれいなお月様の和傘入りです。




すでに　ご注文も　おうけしています。　私作。




定番カタログからいただいた和傘入りのアレンジメント。

ちか作。





たこ作。






こちらは　私作の　秋のおすすめ。

オータム　ファンタジー♪


今が旬の南半球のネイティブフラワー。　ちょっと不思議なお花たちの協奏曲。



こちらも　すでに発送始まっています。　あゆ作。




こちらのサンプルに赤のガーベラをプラスして　のご希望で。　はる作。




同じく　ピンクッションを　使った　花束で　ジュン作。


秋色ビビット花パレット。。。豊かにいろづいた秋色の花で優雅なひととき



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その他の　ギフトたち。

静寂～しじま～　たこちゃん。きれい！






オーダーで。私。








はる。



ちか。




じゅん。






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秋は、、少し　物おもう季節ですね。

最近　うけた刺激たちが　心の中　頭の中で　どきどき　はねまわっています＊＾＾＊



人生は　一度きり。









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旅行二日目の朝。　名古屋の市場へ。

今回の旅　あまりに盛りだくさんで　なんと　まだ　ご紹介したのは　一日分だったなんて　笑。


朝５時に集合。　市場は　名古屋の中心部から　ほどない距離で。

通常市場って　大きな建物の中に　せり場もあり、仲卸さんもあり、ひとつにまとまっているところがほとんどなのではないかと　思いますが、この名古屋の市場は　普通の道の両脇に　市場も　仲卸さんも　乱立している　といった具合。



アジアな感じ？（行ったことないけど　笑）　なんか　こう　独特の人間味のある活気を感じました。



瀬戸さんのりんどうも発見！




そして　長野の片桐さんのお近くの　クレマチスの産地さんのお花も！

本当は　今回　伺いたかった産地さんですが　ご本人が出張中で　叶わず。






この小さな　ベル状のクレマチス　大好き！！





いつか　ぜひ　伺いたいです。。。♡



この市場は　トップの写真のように　産地さんが　直接持ち込みで　その場で　販売しているものもあり、普段みない感じのものもあって　おもしろい。。。！




観葉植物の切り葉。




こういうところ　近くにあったら　楽しいだろうな～

今回は　旅の途中で　仕入れるモードじゃなかったので　第三者的な気分でしたが

これ　仕入れるつもりだったら　相当　テンション高く　多分　買いすぎると思う♪



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さて　市場を　後にして　次は　渥美半島へ。



カノシェでも　年中　お世話になっている　マム王子こと　藤目さんのいらっしゃる　ジャパンフラワードリーム。マムの産地さんです。



少し前に　お友達花屋さんに「サワコさん、マム王子押しすぎ～　どんだけ～？　笑」と　言われました　笑。


でもね　お客様にもお話しやすいんですよ。これが　王子マムですよ。愛知の産地さんで　全国とびまわって　がんばっているんですよ～。ほら　こんなポスターも♪と。ほら　王子でしょ♪と。





カノシェの　マム消費量が増えたのは　あきらかに　藤目さんとの出会いが　きっかけだし。
洋花とあわせやすいマムは　本当に重宝しています。


　　

そんな王子の圃場は　行ってみてびっくり。一言でいえば「ハイテク」。









オランダのシステム　設備を取り入れ、オートメーション化された圃場。

日本に４台しかない機械も入っていたり。



大型冷蔵庫・温筒管・ラック式カーテン・頭上潅水・高圧ナトリウムランプ・リフティング式金網ネット・自動消毒機・ベルトコンベア式収穫機・換気扇など　びしっとした　設備が整えられています。




これは　苗を植えるためのパオパオ。　


こうやって　でてきた苗床に


挿し穂のマムたちが　植えられます。





根っこが　もうでてきています。発根するまでは　１５日が目安だそうです。








その後　湿気を保ち。




育ってゆきます。




マムは　８割方の生産者さんが　挿し穂を　土に直接植えるのだと。そうすると　挿して　出荷まで４ヶ月かかるそうなのですが、
この挿し床を使うことによって　圃場に植えてから　３ヶ月半で出荷できるため　２週間の短縮。
これが　年間で考えると　２ヶ月分　効率が　よくなる計算です。





白いパイプは　温筒管といって　ハウス内をあたたかくしてくれます。

内に張り巡らされた管の中に温水を循環させることで全ての室内の温度を一定に保つことができて　温度むらなく常時一定の温度を保持できるのだそうです。つまり　通常は　風による温度管理ですが、水による温度管理　なのです。

また　ハウス自体の高さもハウス　背が高いほど　温度が高くもならず低くもならず　安定するのだそう。



お水やりも　自動灌水ですが　これは山からの水を　サンドフィルターをかけて　流しているそうです。



そして　見学している間に　頭上で　音がする、、と　思う間もなく　黒い幕が、、朝９時２５分。
そうこれは　指定した時間で天井に黒い幕がでてきて　ハウス中を覆います。





マムは短日植物なので　日照時間を調整するための設備なのです。











そして　その後収穫のとき。

マムを　採花するときは長い棒の先にかまがついたようなもので　カットするので　しゃがみこまなくても　よいのだそうです。



また　本当に　工場みたいな仕組みなのは　収穫するベルトコンベア。

ハウスはとても　広くて　端から端まで　走ったら　息切れするくらい。なんですが、その部屋の奥までベルトを伸ばし、収穫したマムを５本１セットでベルトに乗せ、手前の機械本体まで運び、センサーで感知されたマムの下葉を取り、90cmでカットされてでてくるんですって！


それを10本に合せてスリーブに入れるという。。





農業に　花卉生産にたずさわるひと　現実として　どんどん　減ってきています。
そして　日本の年齢構成からしても　どんどん　働き手の割合は　減っていきます。


こだわりの美しい花を　少しずつ作ってくださる生産者さんも　いてほしいし

けれど　やっぱり　絶対的な量は　必要なんです。



物日　といわれる　お花の需要期に　花の出荷が　需要量に全く足りなかったら、お花屋さんにいっても　花は売り切れました　だったら。

やはり　欲しいと　思ってくれるひとたちがいる量を　提供できる　ということは

とても大切なこと。



藤目さんのところでは　たとえば　上記のナトリウムランプで日照の足りない部分を　補うことによって　開花を促進調整する。





以下　ジャパンフラワードリームさんのサイトより。

常施設のハウス利用率は６０％（坪１５０本）程ですが、このシステムでのハウス利用率は９０％（坪２３０本）を超え、定植の際も専用の台車を効率良く使い、３万本を４時間程（4人）で定植できます



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これだけ　オートメーション化しながらも　実は　効率的ではないことも　あえて　選択されています。

それは　多品種を手がける　ということ。



なるべく同じ品種だけを多く生産した方が　育てるのも　採花するのも　効率的。

けれど　こちらでは　かなり多品種を　同じハウス内で　育てています。



理由は　おっしゃっていなかったけれど　勝手に思うに　市場　お花屋さんの要望を汲んだ上での展開なのだと思います。

だからこそ　通常だと　１箱　同じ種類を　５０本　といったところを　４種類ミックスで４０本一箱での出荷もされ、みなさんに重宝されているのだと思います。



カノシェも　同じ種類のマムを　４０本　５０本は　なかなか　すぐには　使いきれません。

なるべく　鮮度よく　お客様にお渡ししていきたいので　こまめに仕入れをしたい。

そんなとき　１０本ずつ　多品種で　対応してくださるのは　とても　助かっています。





藤目さんは　お父様と弟さんは　生産を　藤目さんご本人は　品種の選定や　マーケティング活動に専念しています。　そして　自らをモデルにしたポスター。



多分　最初の頃は　え？　とか　いくら　イケメンだからって　それどうよ？とか　言われたりしたんじゃないのかしら？　でも　いいと思うんです。



特に　今迄　　そのものに　興味のないひとたちに　何か　印象に残ってもらうこと　すごく大事だと思うんです。　カノシェの　マムの展示会にいらしたひととかも　素敵！と思ったマムの品種名は覚えられなくても　多分　花の世界には　王子　がいる　ってことは　記憶に残ると思うんです。





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さて　そして　産地巡りは　同じ　愛知県田原市の　ローズマート青山さんへ。





タオル王子（笑）こと　ダイヤモンドリリーの横山さんと　こちらの　青山さん、同じ年。仲良しなようで　お話も　はずんでいました。








前回ご紹介した　ロックウールの圃場。まだ　小さな苗たちです。


青山さんのところでは　香りのあるもの　花姿にニュアンスのあるもの　ご縁のある花屋さんが求めている品種を中心に　品種を選択されています。


選択している品種は　茎が細かったり　丈がのびなかったりする品種が多いそうです。


多く出荷されている品種の薔薇は　産地さん自体の市場評価もありますが、
多くが　長さ　で　市場価格が左右されます。





一方　こうした　色々な長さが　採れない薔薇　というのは
品種指定で　あの薔薇が欲しい！　という花屋さんに　長さ云々でなく　指名買いをされることが　佳き道なのだと思います。

特に　ウエディング関係での　ご指名が多そうな薔薇たちです♪





こちらのルージュリアンは　香りはないのですが、つぼみで切ってからも　きれいに開く薔薇だそうです。


最近　自己主張しすぎない薔薇が　いいんじゃないかな思うと　おっしゃっていました。

アレンジや　花束にしたときにも　他の花と　馴染みやすい薔薇　ということなのかな　と思います。


　自己主張する　それだけで　存在感のある薔薇

　他の花とも馴染みやすい優しい薔薇



そのどちらも　花屋にとっては　必要です。



あと　こちらの青山さんのところでは　挿し木を繰り返すこと　品種改良を繰り返すことで　薔薇の性質そのものが　弱くなることがある　という専門的な話を　生産者さん同志で　されていました。


私は　詳しくは　わからなかったけれど　ワンちゃんとかの　世界も　同じなのだと思います。
人間の好みにあわせて　改良されたことにより　足が弱くなったり　腰が弱くなったりする犬種　ありますよね。



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そして　続いては　同じく　マムの産地さんで　渡会さん。

（すみません！　渡会さんのページから　写真２枚　お借りしました！！）


事前に　花屋さんの雨宮さんから　渡会さんのマムは　すごいよ～♪きれいだよ～♪　と　伺っていました。　都内ですと　世田谷市場のみの出荷だそうで　カノシェでは　なかなか　会うことはできなさそうで　ざんねんなのですが、、




たしかに！！


びしーーーーーー！と　オーラのある　マムたちが　気持ちよさそうに　しっかりと　立っていました！


葉っぱも美しい！！　




１本でも　存在感のあるマムなので　夏の間　うちの仏壇　２本くらいしか入らないのよ～と　おっしゃるお客様なら　　この渡会さんのマム１本で　いいと　思います。

しかも　必ず　日持ちするオーラがもりもりなので、うち　すぐかれちゃうの　という方に　ぜひ！
と思いました。



（注！） ただし！ちょっと話それるけど、しかしながら　すぐかれちゃう　って　思うこと自体が　まず　イケマセン。

　お花には　良好な環境においてあげることは　一番ですが　プレッシャーをあたえず

　長持ちするね～♪　って　適度に　思って接することが　長持ちの秘訣な気がしています。



　かれちゃう　かれちゃうって　思われたら　誰だって　かれかけます。。＾＾；
　楽にさせてあげてください♪　と　私個人的には　思っています。



話戻りまして　渡会さんのマム、お供え用のアレンジにいれても　びしっときまりますね～♪


薔薇のところのお話でいえば　渡会さんのマムは　主張のないマムではなく　存在感のあるマム　だと思います。



そして　え？？　っと　思ったのは　下葉が　圃場で取り除かれていること。

これは　なぜかは　想像におまかせします♪　と　おっしゃっていましたが、　なんかね　マム　気持ちよさそうでしたよ。　風通しよくて。　夏にぴちぴちのジーンズ　とかじゃなくて　さらっとしたスカートで　みたいな感じ。








渡会さんのところでは　等級がたとえ下がっても（マムの長さ自体が過分に　長くならなくても）
日持ちするものを　目指していると。


チッソというのは　栄養ですが　それをあげすぎて　植物のカラダの中に　多く残っていると　葉が黄色くなったり　老化が　進むのだそうです。



茎が必要以上に太いのも　栄養のあげ過ぎで　かえって　水揚げも　わるくなるんですって。


つまりは　メタボだよ　って　ことだそうです＾＾；（耳いたい。。）



渡会さんのところは　海岸にもほど近く　近くは　砂地！

ここには　もうすぐ　キャベツが一面に育ち始めるのだそうです。

冬は　乾燥して寒く　巻きがしっかりした　美味しいキャベツができるんですって。



海に近いとはいっても　お水は　豊川の水。　２メートルも　掘れば　水がでてくるのだそうです。





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今回ご紹介した　渥美地方で　実は　来年２月に　とってもおもしろそうなイベントが開催されます！　初めての　試みだそうなのですが、お花の産地さんが　いくつもあわさっての　花のイベント！


まず　お花の温室（産地さんの圃場）を廻るツアーあり！

フラワーマーケット（直売）あり！

お花を使ってのアレンジ体験や　ギャザリング体験もできます！

花とコラボした　特産品や　グルメ　スイーツ、雑貨などのマルシェあり！



かなり　楽しそうで　しかも　花の仕事に従事していない　一般のお客様ウェルカム！なのです！


楽しそうでしょ～！！！！！
私　必ず　行きます！　みなさんも　一緒に行きませんか？一泊二日だね♪
また　近くなったら　ご案内しますが　生徒さんとかとも　行きたいし　このブログを読んでくださっている　お花好きのあなたも　ご一緒に♪



ぜひぜひ　行ってみましょう！！









さて　産地さん情報は　これにて　ひとまず　おしまい。

次回は　大阪の市場や　訪ねたお花屋さん　観光などを　ご紹介しますね♪






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気温がおちてきて　ダリアも　美しい♪　ふたつ続けて　たこ作。　




はる作。







薔薇のオレンジロマンティカも　きれいね♪　


あゆ作。






グラマラスゴールド。お誕生日お祝いに。はる作。




開店お祝いに。　あゆ作。


公演のお祝いに。はる作。



ジュン作。




今日は　ちょっと　ご紹介だけにて！


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