月別アーカイブ: 2015年6月

石田バラ園さんのあとは　東花園さんへ。

こちらへは　過去１度　佐倉のお花屋さんのバスツアーに便乗させていただいて　伺っています。




東花園さんの小島さんに　前にいらしたの　１１月頃でしたっけ？と。

いえいえ　２月くらいじゃないかな。。と　言いましたが　やっぱり１１月でした＾＾；


そのときの記事。


この頃から出荷していた　美しいダリアは　もう　終了しているのだそうです。

見た目には　とても　きれいなんですけれど　もう　日持ちがしないと。







あの頃赤ちゃんだった　トルコキキョウも　一度めの出荷がおわり　２度目の出荷を待つ子たちと　もう出荷終了した子たち。






トルコキキョウ自体は　もちろん　これからも　まだまだ　美しい時期。高冷地の産地さんからの入荷にバトンタッチされていきます。



そして　ヒマワリ。　ファンの多い東花園さんのヒマワリ。　とっても　日持ちもよいそうです。






こちらも　ヒマワリの赤ちゃん。


種は　品種ごとに　色がついていて　びっくり。











列ごとに　種を撒く時期をずらしています。




ヒマワリの段々畑風





おおくぼさ～ん（相模原のお花屋さん）。何みてるの～～？




ヒマワリは　お水やりや　肥料で　同じ品種でも　茎の太さなどが　すごく変わるそうです。



そして　種類によって　種をまいてから　４５日とか　６０日で　採花できるのですが、これがハウスで育てると　ばっちり　ぴったりだそうですが、路地で育てると　それより　１０日～２週間くらい遅れるそうです。



この後　小島さんのご両親が担当されている　小菊の圃場へ。





びしーーーー！っと　きれいに揃った小菊たち。

お母様は　お話しながらも　ずっと　芽をつんで　手を動かされていて。
お父様は　８４才って　おっしゃったかしら。　背筋も　ぴん！として、矍鑠としてらっしゃいます。


これは　何に使うんですか？




そりゃー　切った小菊をのせるんだよ。



この小菊の品種は　何ですか？



知らねえよ。　赤だよ。　名前は帳面みりゃーわかるか。


なんて　楽しい会話♪



小菊畑を　楽しむ　花屋のお兄さんたち。





：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：



そして　お次は　東花園さんのお隣の鈴野農園さんの紫陽花のハウスへ。



いやーーーーーーーーーー　きれいでした！




みんな　その美しさに　呑み込まれてました！
　





おおくぼさんも　きれいだな～　きれいだな～　と　呪文のように　唱えながら。






雨宮さん（横浜のお花屋さん）も　いい色だねっ。。。　って　ぼそって　囁きながら。



生産者さんの圃場って　ほとんどが　きれい！と　思う状態より　早く　切り取って　出荷されるので　圃場自体は　華やかではないのです。　切り残しのお花が　ちょこちょこっと咲いているくらいで。



でも　この紫陽花　マジカルシリーズは　お花の色が　ピンクから緑に変化していくもので　開花してから　ピンクの状態で　出荷することもあれば　色が変化してから　出荷することもあるので、圃場に　きれいな　見頃の状態の子達が　たくさん　いて。



みんなのココロを　魅了しちゃったわけです。


鈴野さんご自身は　別のハウスのバラを担当されていて　紫陽花は　お父様の担当。

お父様が　６－７年前？　ヨーロッパへ視察にいかれたときに　紫陽花をみて　これだ！と　思って　始められたそうです。



鈴野さんは　ご自身のバラの生産と出荷　そして　この紫陽花の選花と出荷を担当されていて　日々ほんとうに　お忙しく　過ごされているご様子でした。

まだ　３０代前半のお兄さんです。



そして　その鈴野さんが　夜の宴会に　ちょっと　遅れていらっしゃったのですが。。。。

なんと　紫陽花のお土産を！！





みんな　驚喜！！　やんややんやで　喜びあいました♪




私は　店や　家でも　嬉しくて　色々花遊び。

ちょうど　いただいた　ラデュレの袋や箱と　合いすぎる　紫陽花♪









鈴野さん　本当に　ありがとうございました♪



夜の宴会は　東花園さんご夫妻&めぐちゃん、石田バラ園さんご夫妻、鈴野さん、横浜のフルールミモザさん、相模原のピクシーフラワーさんたちと　楽しい時間を過ごしたのでした～♪





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おととい　秦野のお花の生産者さんへ　伺わせていただきました♪



まずは　石田バラ園さんから。すばらしくしっかりとした美しいバラを作られていらっしゃいます。


ちょうど　小さなバラの赤ちゃん。　苗を植えたばかりのハウスもありました。




この苗は　とても　乾きやすく　一日　3回は　しっかり　お水をあげなければならないし、茎や葉の状態をみて　元気のない子は　すぐ　別の子と　交換しなければなりません。



人間の赤ちゃんや　動物の赤ちゃんと一緒。　こまめに　しっかり　様子をみることが　不可欠だそうです。


土は　地下５０センチ分くらいを撹拌し、ととのえられた後。　その場で　歩くと　ふわふわ　やわらかいのが　足の裏でも　感じます。赤ちゃんを大切に育ててくれる　優しい土。









それが　一年もたつと　こんなに大きく。




栽培の仕方によって　バラを出荷するときに　どの部分で　切るか　かわってくるのだそうです。
やり方によっては　必ず　どの株も　ここ　という　決まった部分があって　迷わず　どんどん切れるのだそうですが、石田さんのところは　その株の状態をみて　切るところが　かわるので、切るときにも　その分　時間がかかるのだそうです。



でも　それが　その株にとって　優しく　チカラをためてあげられる切り方。


また　一株から　何本か　お花は　たってくるのですが、バラって　お花を切り取った瞬間に、すごく　株は　ショックを　うけるのだそうです。



なので　同じ株から　同じタイミングで　切れるお花を　育てて　いっぺんに切ると　ショックが大きい。
あえて　時期をずらして　切ってあげることで　株のショックを　やわらげるのだそうです。



これは　お花の茎が　曲がらない様　まっすぐ伸ばすための方法。


ワイヤーと　ゴムと　糸で　つるしています。





お花を出荷するために　切ったときに　一度に　持つ本数や　持ち方。
花をいためないための　やり方。



バラの花も　以前、、２０年前くらい？は　もっと　固い蕾のまま　出荷されることが多かったので、その分　輸送の際にも　花びらが　傷つきにくかったのです。



流通する品種（バラの種類）の　変化もありますが　今は　ある程度　咲かせて　出荷するものも増えました。　それは　やはり　根がついて畑で　ある程度　蕾も開花気味にして　出荷した方が、そのバラ本来の美しい咲き姿を　楽しめるし、咲いて出荷されても　結局　その方が　花も日持ちするからです。


なんで　咲いているのに　長持ち？

お花も　蕾を咲かせるのには　体力を使います。

根っこがついていて　畑のチカラをもらって　咲かせるのと、切られて　自分のチカラと　お水とお水にふくまれた栄養だけで　お花を咲かせるとのでは　体力の使い方が　違うのです。



植物が光合成をおこなうには　適度な風が　あった方が　よいのだそうですが、もちろん　強風は　大敵。



常に　天気予報は　チェックをし　強風の予報があると　胃がいたくなるのだそうです。

あるときは　パジャマのまま　家から　ハウスまで　車をはしらせ　そのまま　朝まで　ハウス近くで過ごしたそうです。


石田さんのお話は　わかりやすくて　おもしろくて、、、　そして　独特なファッション！

すごく　素敵です♪　夜の食事会では　黄色と黒の小花柄のポロシャツにオレンジのパンツ、クツシタは　紫と緑と黒の組み合わせ。　ほんと　石田さんファッションフォトを　集めたいくらいです♪


今回は　横浜のお花屋さんと　写真を撮ってくれた相模原のお花屋さんとご一緒に。


相模原のお花屋さんは　石田さんの１０年来のファンで　毎週定期で　バラを仕入れ、折々　石田さんの圃場にも訪れているそうです。

そうそう　彼から今年の２月のフラワーバレンタインには　石田さんのバラ　スペードをいただいたのでした♪（スペードは　オレンジのバラ　カルビデュームの枝変わり品種）



すご～く美しかった♪



枝変わりといえば！　ブルゴーニュという　丸咲きの白のバラ。
あのバラが　定番の白バラ　ティネケの枝変わりとは　全く知りませんでした！　おどろき～！



なんだか　話が尽きないわ♪　石田さん　本当にありがとうございました！！



続きは　また　次回に♪












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ちょっと前に　予告した　夏の生花のサンプル。　あゆ作。


かわいい子達もはいって、、




水しぶきがあがっているようでしょ♪


あゆみちゃんは　今日は　月イチレッスン講師でした。



プリザのかわいいアレンジを　２レッスン♪


みなさん　かわいくできていましたよ～☆今回は　お子さんが　４人も参加♪

また　お写真は　あらためて　ご紹介しますね。



あゆみちゃん　ご存知のように　個人で　プリザもたくさん作って　イベントに参加したり、雑貨屋さんで展開したりしています。



カノシェ用にも　夏のプリザも　店頭用に　かわいいの　作ってくれました












そして　アイミ先生も　　また　カノシェ用の新作　作って下さいました。

かわいいのは　あゆみちゃんや　ちかちゃんが　作るから～　ちょっと　方向性の違うのにしようかなとおっしゃって＊＾＾＊





まずは



ボタニカルリース




苔玉ボール




そして　「日本の物つくり　匠シリーズ」

～益子焼陶器と　プリザーブド＆アーティフィシャルフラワーの組み合わせ～

そのままセットで飾るもよし♪

お花だけ飾って　陶器を使うもよし♪




モダン益子焼小鉢～萌黄＜もえぎ＞～




漆黒の益子焼小鉢～桔梗～







水色輝きプレート～水面＜みなも＞～




水色のパン皿に　軽やかなミニリースを添えて。



近いうちにサイトUPされますので　お楽しみに！





：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

明日は　わくわく♪　産地さん見学へ　koji と　お花屋仲間さんと　行ってきます！

ご報告レポート　お楽しみに♪




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昨夜　ハモのあら汁を　いただきました♪

とっても　幸せなお味でした♪



しかも　そのお店のFacebookをいいね　しているヒトにサービスで！だったんです！
（大将！サービスだったの　後から知りました。　すみません、ごちそうさまでした♪）


（あ。今日の話は　お花と　全く無関係の食いしん坊話です。ご興味のある方だけどうぞ。。♪）


ハモ(鱧）って　私は　あまり　馴染みがなくて。


でも　ちょうど　今読んでいる本
角田光代さんお「今日もごちそうさまでした」に　こんなお話がでていて。




～鱧で　加齢を思い知る～
その中から　抜粋で。


：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
鱧　食べたいな、と思うようになったのは、三十代も後半のころ。そう思うようになったきっかけは、鱧は季節ものだと知ったから。

年がら年じゅうあるとありがたみも感じないが、
「夏場だけ」「冬場だけ」は、味わっておかなくては損、というような気分になる。

そういうのって　加齢の証拠なんだろうと思う。
十代、二十代のときは、苺が出回るのはいつかも知らなかったし、スイカを食べなければ夏じゃないなんて思わなかった。

夏も冬も秋も春も、これから何度もうんざるするくらいあると、若い人は無意識に思っている。
それが若さの美しき傲慢だ。

加齢してくると、その季節がやってきて、去っていく、
ということを実感するようになる。
この先何度、その季節を　丸ごと感じられるだろうと、
これまた無意識に思うようになる。

近所の和風居酒屋に、六月になると「　鱧　はじまりました」という貼り紙が出る。
それを見ると、「おっ、食べねば」と思う。




：：：：：：：：：：：：：：：：：：



なーーーるーーーほど～～！と　思う。素晴らしい！　名文だわ。



角田さんは　私の一つ上。



「私は　夜は　アルコールと一緒でなければ食事ができないので、飲める店にしかいかない。」と断言されている！



お酒と一緒でなければ食事ができない　なんて！（笑）　

そう言い切る文章は　潔すぎて　かっこいい♪



あ～　飲み友だちにいれてほしい～～♡



：：：：：：：：：：：：：：：：：：



けれど　食べ物っていうのは　本当に　そのヒトの歴史。文化。




チーズといえば　アルプスの少女ハイジを思い出す　と　角田さん。


うんうんうん！！と　頭をぶんぶん振りたいくらい　同意。

あのおんじのチーズ　ほんと　美味しそうだった。





けれど　ええ！！と　思うお話も。


それは　枝豆のお話。


これも　抜粋。



肉が食べたい、と激しく思うときもあるし、魚食べたい、と思うときもある。
茄子食べたい　もある。　桃食べたい、も、ナッツ食べたい、も、やっぱりある。


が「枝豆食べたい」は　ないんじゃないか。


と！！！その後　枝豆肯定のお話にはなるんですが、枝豆大好きな私としては、これは　語りたい。


私は　好きなもの　第一位。焼きそら豆。


（↑何度も　登場している　ジマン？の絵です　笑）



その後　焼油揚げ、　茹で枝豆、　豆ご飯、だし巻き卵あたりが頭をそろえる感じで。


焼きそら豆は　大好きだけど　すごくタクサンは　食べなくてもいい。



けど　枝豆は　お昼ご飯だったら　枝豆だけでも　いいくらい。


あの枝付きで売ってる枝豆　　全部　一人で　食べられます。



前に　夏、３週間程　顔面神経麻痺で入院したことがありました。

退院した日、何が　食べたいかな。。。と　思ったとき　枝豆！！と　思って、

スーパーで　枝豆買って帰ったっけ。。。



「枝豆食べたい」は　あります。　あるのです。




：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：


オクラの章もね　また　抜粋したくなるくらい　食欲そそられるのよ。

オクラも大好き。　








あ、これは　食べ物の本じゃ　ないんだけれどね。この本にでていた、、




焼きとうもろこし！


このイラストをみてから　もんもんと　焼きトウモロコシが　食べたい欲が　ふつふつと。
食べたい。。。





そして　最後に。
これは　夏の味って　わけじゃないけど、先日　カノシェの真ん前に　こう坂さんで　いただいた　たまご焼き。美味しかったなあああ♪


だし巻き卵は　昔から大好きで　今でも　心に残っているのは　渋谷の、、名前忘れちゃった。ちょっとはずれの居酒屋さんの　８００円くらいのだし巻きが　めっちゃ美味しくて、kojiと二人で他にも色々頼んだけど　だし巻き3回も　オーダーしたっけ。。


あの頃は　若かったから　もっと　胃袋大きかったのよ。　今は　むりだわ（笑）




あ～　食いしん坊万歳♪

寝マス！




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