月別アーカイブ: 2007年2月

（タムちゃん作／会合用の四方見のお花）

うーん、ほんとは、今日は、花束の宅配について、書こうと思ってたんだけど、ちょっと時間がないので、今度にしますね。

ちょっと、この週末のご報告

１、昨日、今日と、プチチューリップフェアをやりました。
POP得意のタムちゃんがイラストも描いてくれて。
　

３本で４５０円。店頭に丸テーブルをだして。
カノシェ花クラブの会員さん２００名くらいの方に、携帯メールでおしらせ。

そしたら、いらっしゃるいらっしゃる、、続々会員さんが♪
生徒さんも多かったですね＾＾　嬉しかったな～。みんなが手に手にチューリップ♪
思ってたよりずっと反応がよくて、あっという間に少なくなっちゃって、仕方ないのでえい！１本２００円のチューリップも３本４５０円でだしちゃいました。

また、来週中にもやろうかな。今度はもっと仕入れておきます。
八重咲き、百合咲きから売れていったので、そのあたりを充実させておきますね。

お楽しみに♪



（タムちゃん作／作り置きアレンジ）

２、宅配のお花に、花の名前をつける、、初日！！

ががーーーん。。初日からできませんでした。。。ううううう
宅配のお花、余裕をもって作り始めるのですが、なんだか今日は思ったよりお客様が多く、時間がきちきち。
しかも、その、追い込みの時間のときに、別件で私が、たいへんな大ポカをしたことに、自分で気づき真っ青、、。
すっかり、名前をつけることは、頭からとんじゃって、、。

月曜こそ！！必ずスタートの日にします。カレンダーにも書き込みました。

思ってたよりも、みなさんから『つけるといい！』という反応をたくさんいただいたので、なんとか、必ずやることのひとつに組み込みます！


３、明日１８日（日）は、カノシェはお休みです♪久々に店主と二人でお出かけします。ふっふっふ♪初めて、チケットをとって、ミュージカルに行ってみます。チケットは今日とりました。また、ご報告しますね！

うあ～、そろそろ、帰らないとね。

みなさんも、よい日曜日をお過ごし下さいまし♪


あ、最後は、私の弟のスノボのときの写真。彼のブログ（お気に入りにリンクしてあります）で、あんまりきれいだったので、拝借しました。撮影は、弟ではなく、仲間さんのようです。





いつもは、BMXっていう自転車の競技の技の練習の動画が多いの。一応、プロクラスで、全国４位が最高だったんだかな。寒い長野で、毎日、毎日、会社から帰ってからも、チャリチャリひたすら練習してるみたい。弟よ～、我が道、がんばれ～！


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本日お届けした、配送のお花。
先日お店にいらして下さったバラ生産のsuzunoさんから、奥様のお誕生日のお花。
使っているお花については、suzunoさんのブログで紹介して下さっています。
suzunoさん、ありがとうございました！お声をかけていただいて、とても嬉しかったです♪

今では、一般的になってきている『花配送』。
お店を始めた１０年前は、『え、宅急便で配送するの？じゃあいいです。。。』とびっくりされることもありました。
花○ューピットのように、現地の花屋さんから直接届く方が、安心で新鮮、というイメージが強かったのでしょう。

最近は、ほとんど、そう言われることはないですね。それだけ、配送のシステムも確立し、一般にも浸透したのでしょうね。

また、うちの花を気に入って、『こちらで作った花をおくってもらいたい」そう言ってくださる方が多く、本当にありがたいことだと思っています。

『北海道まで送ってもらって、先方にはたくさんお花が届いていたんですが、こちらのお花が一番長くきれいだったそうなの、どうしてかしら？』なんて言われたこともあります。

良いお花を、きちんと鮮度管理をして、まめに仕入れて、ちゃんと保水をして、送り出せば、そうそう、現地のお花屋さんより、劣ることはないと思っています。


また、配送時は、私じゃないみたいに神経質に（笑）、入念に、配送準備をし、しつこいかな、と思うくらい、スタッフさんたちにも徹底してもらっています。
例えば、アレンジメントの場合。

１、かごに給水スポンジをセットするときーー必ず、上下に強くふっても、スポンジがかごから動かないようにする（これは、宅配中の動きで、スポンジが飛び出したりしないように）
また、スポンジの高さは、かごと同じ高さに。上に飛び出していると、乾燥しやすい。

２、お水は、かごのふちから３センチ下くらいまでためる。ーーできれば、たーっぷりにしたいのだけど、そうすると、少し斜めにされただけで、水が漏れてしまいます。かといって、少なければ水落ちの原因に。
かご自体も、スポンジが多めにはいるものを選んで、お花が大好きな水をきちんと吸えるよう気をつけています。

３、花は、しっかり挿す！ま、これはいつも通りですが、やはり、動きに耐えるように。

４、梱包時。まずはセロファンでくるんだ花を、しっかり内箱に固定。このときも、固定した後、上下左右に振って、動かない事を確認。



５、内箱を、外箱にいれ、これも、動かないように、両方の境目を固定。このときも、振って確認。



これで、あとは、ふたをしめて完了です。
真横に倒されたり、ひっくり返されたりしない限り、まず、破損はないと、自信を持って、送り出しています。


年間１５００件以上お送りしていて、正直、一年で数件は、何かあります。ドライバーさんがうっかり倒してしまったり、指定の時間に届かなかったり。
人が介在していることなので、ゼロはむずかしいかもしれないけど、極力、ゼロに近づけたいし、自分たちができる工夫は、考えられる限り、実行しています。

今回のsuzunoさんのコメント欄で、お花の名前を書いてつけてお送りする話がでまして。。。

ずっと、やった方がいいよね～と思いつつ、そのままに。
明日から、実行しますよ！花佳子さん、タムちゃんもよろしく！ここで、宣言しちゃったからね♪

えーっと、花の名前だけじゃなくて、作った人からの一言と、お花の紹介、、という短いお手紙をつけられたらな、と思っています。

宅配のギフトも、昨日も書いた、お菓子にまけないように☆ただいま、色々小さな新しいことも考え中！
お楽しみに～♪


（薄いピンクベージュのラナンキュラス／フレジス。きれいねえ、、、）




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ええ～！？これがお花、、？うっそでーす♪
これは、元スタッフのfuruyaさんが、コルドンブルーのレッスンで、お友達と共通制作したバレンタイン用のマカロン♪めちゃめちゃかわいいので、お写真拝借しました。

あ～、私が、こんな素敵なのちょちょいと作ったら、気分はカリスマ♪かなり鼻高々になると思う。
と、、、お花のレッスンに行きましょう。

去年ホールタイプを作った方は、今年は、チビケーキを二つ、作ってもらいました。
カラーオアシスを使っています。

最初のお二人だけ、ケーキ一枚ずつ撮っちゃったので、二枚ご紹介。

きょうこHさん





きみえさん





えみこさん



ちよこさん



じゅんこさん



どれも、美味しそうでかわいいでしょ。
おうちでは、長方形のお皿に並べて飾っても素敵♪
ベリーはフェイクよ。

続いては、ホールケーキのメンバー♪

みねこさん



furuyaさん




そうそう、furuyaさんからは、バレンタインに、kojiの大好物の坂角のおせんべをいただいたんですが、、


すごく素敵じゃないですか？『さくら』バージョン♪
桜色の箱の中から、丸い渋めの桜柄の箱がでてきて、さらに、中には、桜のパッケージにはいったエビせんたちが、、、♪
これ、春の贈り物にすごくいいわ～。。誰かにあげたくなっちゃう感じ。

お菓子業界は、ほんと、『ギフト』のパッケージや、切り口が進んでいると思う。花業界よりね。
お花は、それだけでも、季節を感じさせてくれるけど、そこに、もう一歩、踏み込んだ何か、があると、もっと、わくわくが広がりますよね、、。

感性をやわらかに♪頭を使って♪
お菓子に負けない、お花のギフトを作りたい！そう思ったのでありました！

そうそう！生徒さんの、ゆみこさんからいただいた、手作りチョコ♪（バックに写っているのはレッスンで作った花束）


かわいくラッピングしてあって、しかも箱の中にちりばめられてるのは、生のバラの花びら、、、♪
もう～、なんて素敵なのかしら！私が男性なら、もう　いちころね（笑）。

お味もとっても、美味しかったの！それで、、、朝までは、今日はお休みの花佳子さんに、ひとつとっておこうって、思ってたのに、、。ごめんなさい！うっかり、、食べちゃった＞＜


＜バレンタイン番外編＞
そうそう、新婚さんのスタッフタムちゃんに、バレンタインどうした～？と聞くと。
『今年は、チョコ作らなかったんです。だから、いっちゃん（←ダンナさん）の大好きな、ひじき煮を、ご飯の上にどっさりかけて、それをハート型にしたんです！』って、、、

ちょっと大笑い！いやー、、その感性、タムちゃんならではだね。
ひじきのハート！画像が欲しかったな～

ちなみに、ダーリンは、気づかず、ばくばく食べちゃったらしい（笑）

ちゃんちゃん♪



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（タイトルとは関係ないですが、、供花／sawako作）

えーと、今日は、生産者さんのお話♪

こちら、、、わかります？ホワイトレースが、光ってるでしょ？


ラメつきで『キラキラレース』

これが、私たちが思っていた以上に、お客さんの反応がいい！
『えー何これ？かわいい～！』
『光ってる～♪』
『初めて見た～！』

１本あたりのお値段は、普通のレースよりは、アップしますが、１本でもかなりのインパクトあり。

これね、最近、出荷され始めたばかりなの。
南房総のという、
『金井園芸さん』の新作なんです！

この金井さん、先日の花業界の集まりで初めてお会いしたんですが、、、。
かなり、強インパクト！底抜けに元気なワイルド『アニキ』。（←あ、年下だけど、、）
すごーく、太い指！

その指で、一生懸命、この純白のレースフラワーにラメをふっているとおっしゃってました。
想像すると、その絵が、また、何とも言えず、いいでしょ？

このキラキラレース、なかなか、買えないのよ。金井さんしか出してないしね。
そしたら、昨日、金井さんからお電話『キラキラレース、買えましたか？』とお気遣いの声。なーんか、ほんと嬉しかったですよ！！（ちゃんと今日、仕入れられましたよー！）

ここのところ、こんな風に、出荷された方と会ったことがある、お花たちが、少しずつ、カノシェに増えています。なんかすごく嬉しい！

折原園芸さんのホワイトレース。あっという間に使っちゃって、写真ないんだけど、やっぱり、折原さんのホワイトレースはきれい！しっかりしてて、よくもつの。
あすなろも、活躍してくれてますよー！

そして、こちらは、前にもご紹介した、青木園芸さんのダウカスボルドー。チョコレート色のホワイトレースね。それに、フラワースピリッツさんのラナンキュラス。


フラワースピリッツさんは、お会いしたことはありませんが、ラナンキュラスの流行を作った方達なのだと、草花園さんのブログで知りました。

この、↑組み合わせきれいでしょー♪我ながら、大お気に入り！そしたら、男性のお客様が、その組み合わせプラスαで、花束をオーダー。ふっふ。こういうとき、すっごく嬉しいんだ～♪

こっちもね、同じ産地さんのラナンキュラス。紫のラクスパーと一緒に飾っていたら、３人の女性のお客様のハートを射止めました♪


お一人は『夢のよう、、』とすっかり火がついて、いつもよりずいぶんたくさん選んでくださいました。


そ、し、て。一昨日、神奈川のバラの生産者さんが、カノシェを訪ねてきてくださったんです。
ほんとにいらっしゃるのかな～？と、期待はしないでおこうと思いつつ、ちょっと、楽しみに待っていました。
バラの品評会でもいつも入賞される、きれいなバラを育てられているのです。

いまのところ、使っている市場の関係で、カノシェでは、そちらのバラを仕入れることはできなさそうなのに、足を運んでくださって嬉しかったです。

色々お話もできたんですが、お土産に、レインボーのバラをくださったんです。
花佳子さんがくださったアンリシャルパンティエのお菓子と一緒にパチリ♪


ちなみに、これは、そちらで作られたバラではなく、輸入のもの。勉強のために依頼され、買われたそうです。それを分けてくださいました。
テレビでも紹介されたそうで、たまにお客さんに聞かれるけど、高いのよ～。一般的なバラの３～４倍しちゃう。
でも、レジ近くに飾っていると、かなりの確率で、お客さん、驚いています。
目はひきますね！

（ただ、いただいたのに、なんですが、、いまのところ、お花にストレスが多そうに見受けられます。）

えっと、それはそうと、いらしてくださったバラの生産者さんのブログ、とっても勉強になりますよ。カノシェも紹介してくださってますが、１月２２日、、バラのロックウール栽培ってこんな感じなんだ～。１月２７日、、バラが出荷されるまでの７０日余の成長記録　　これ、とっても。へえ～！！って思うはず。ぜひご覧あれ！
　
鈴野バラ園のブログ

suzunoさん、来てくださって、ありがとうございました！！



そして、　　もひとつ！
私がお休みしていた、先週の土曜日、会津の江美さんたちが、また、訪ねてくださったの～！そして、また、ご紹介してくださったの～！

すごいの。kojiでまくり（笑）。本人、まんざらでもない感じよ。
花佳子さんも、見れますよ～。

　http://tuttkomiso.exblog.jp　　　土ッ子田島味噌通信




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