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お仕事雑記

POPでもっと楽しい☆花仕事

店内

本日も晴天なり!みなさん、お元気ですか?今日も、笑顔でいきまっせ!
そろそろ、市場から、お花が届きます*^^*

これは、おととい、月曜日のカノシェ。店内の一コーナー。

この中の、この『てまりそう』見て♪
てまりそう

なでしこの仲間なんだけど、少し前に入荷したのは、この5分の1くらいだったの。だから、なんで、でまりそうなのかしらん って思ってたけど、まんまる、ぽわん!
これで、納得!君は、まぎれもなく『てまりそう』だわ!

おっきい!と言えば、、、。花佳子さん邸から、今度は、ユーカリをたっぷり持って来て下さったんだけれど、そのうちの一枝。
ユーカリ

これが、『小枝』なんですって!!
7年くらい前に、セールで売られていた、小さなポット苗が、今は、大きく立派に、、♪
芯の幹は、手首より太いみたい。

さてさて、今回のメインのお話。
ここのところ、また、カノシェ、進化してますねん*^^*

まず、店頭に大きなポスター。タムちゃん作。
ひまわりポスタ

タムちゃん、才能、ほんとあると思う。なんていうのかな、目に飛び込んで来る、感覚。それを本能で、知っている。最後に、ポスターの回りを青く塗りつぶす様子を見て、ほとほと、感心!

こちらは、また、店頭にあらたなコーナー。
『本日のおすすめバラ』♪(これは、私が書いたの。めりはりが、足りないな~笑)
おすすめバラ

大輪と、スプレー、一種類ずつ、道行く人に見てもらえるように。
(気温がある程度、おちついている時だけね)
これは、花佳子さん案なんです。
花佳子さんいわく、うちは、バラの種類が多いらしいの(種類毎の本数は、そんなにたくさんないんだけどね)。
先日も、花佳子さんが、お友達にアレンジを贈ったところ、とても喜ばれ、そのアレンジにはユニバースが入っていたと思うのだけど、バラのイメージっていうと『赤!黄!ピンク!』って感じで、微妙なニュアンスのバラ、ご存知なかったそうなの。

だから、道行く方にも、こんなにバラにはいろんな種類があるんですよ!と、バラの特徴や、名前、産地さんなどを明記して、ディスプレイしては?と、言ってくれたのです。

とりあえず、月、火、そこから売れたのは、数本だけど、けっこう、『見て見て~、このバラ、きれい!』なんて声が聞こえて来たり、香りを求めて、顔を近づける姿等、ちらちらあって♪

そこから、ばんばん、売れなかったとしても、なるべく、続けていこうと思っています。
ちょっと、気温が高い時期に入っちゃうので、それが、ネックではあるけれど。

キーパーの中にもこんな風に、してみました。一部ご紹介。
バラpop


春に比べたら、バラの量は決して多い訳じゃないんだけど、いつもいらっしゃるお客様も『あら?今日はなんかあるの?バラの種類がたくさん、ねえ!』と。POPがあると、多く、見えるのかもしれませんね。
すずのさん


いつも、バラをお持ちになる方も、マライアを1本選びつつ、他のバラにも、目をつけられていました。
マライア


ユリも、今、旬です!普段は、ちょっと、高嶺の花かな?なんて思っている方、今が、チャンスですよ^^
ユリ

きれいな咲き姿、、楽しみですね。
こういう大輪のユリは、最後のつぼみまで、きちんと咲いてくれますよ。

レジ脇のコーナーには、これまたタムちゃんが、夏物の雑貨を仕入れてきてくれて、ディスプレイ。
その上の、このPOPが、また、いいの!
ちなみに、タムちゃんはビール(お酒)飲まないんだけどね。彼女は、ばりばり『コーラ派』(笑)です。
花火

花火のスケジュール表、貼るとかって、私にはとうてい思いつかない。
『楽しい夏』がやってくる!って感じで、いいですよね。
空いているスペースに、KOJIの去年撮った花火の写真を飾るつもりです。

そうそう、お店の別のコーナーには、涼しげなお花もいますよ。
今が旬の『アナベル』。これも、アジサイと同じ水揚げでね。
アナベル


トルコキキョウも、たくさん♪これは、ハルウララ。
トルコ


トルコキキョウも、手で折りましょう!
トルコ茶



最近、スタッフさんに色々、アンケートをお願いしたら、いい案がいっぱいでてきて、また、どんどんいい感じになっていきますよ。

あと、大事なのは『継続すること』。いいこと思いついて、少しやっても、いつの間にか、忘れちゃってたりね。ちゃんと、続けるように、心しよう!

ではでは!

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裏技などないのだ

すずのさん

(鈴野バラ園さんのサフィアとミミエデンを使って。タムちゃん作)

ちは!
あれ、今日は忙しかったんじゃないのって?はーい。昨日のうちに、記事書いてまーす(笑)
恵みの雨、降っていますね*^^*



少し前に、ある方から、パティシエ 杉野英実さんのケーキをいただきました。
京橋にお店はあるそうで、お一人様、6個までしか買えないと。

カノシェの元スタッフエルちゃん夫婦へ2つ。カノシェに3つ。
ご自分用に1個だけ(だんなさんの分、カノシェが食べちゃったかな^^;)。

すごーく、美味しいケーキでした♪(写真撮るの忘れちゃった、、)
ひとつひとつの素材の美味しさが伝わりつつも、口全体で美味しい!!

美味しいものって、目にも美しいし、ほんと、幸せ運んでくれますよね。

このパティシエさんが言っていた言葉を、秋ちゃんが、メールで教えてくれました。

(タムちゃん作)
きらきらタム




パティシエ 杉野英実(男)が言っていた言葉~


1、当たり前の事が一番むずかしい。味を飛躍的に高めるための裏技などない‥美味しいお菓子を作には地道な作業を手を抜かずにやることが必要。毎日数百ものお菓子を作り続ける厨房でひとつも手を抜かずに完璧を貫けるどうか、それが一番難しい。

2、職人は進化しなければならない。

3、永遠の未完成でいたいと思っているんです。だから今日よりも明日、明日よりもまたその次の日が、もっと自分を高めていきたい。


花屋は、職人ではないけれど、とても、うなずける言葉です。そして、1番は、特に、むずかしい。
何度も読み返して、自分の心に刻みたい。。な。

(sawako作。閉店後に駆け込んでいらした大急ぎのお客様。ハート形の花束をオーダーされました。マライアを使って)
ハート


さーて、これから、明日のウエディングの準備、本格的にとりかかりまーす♪


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涼やか☆爽やか

カンヨウ1

暑い日が続きますね。雨降りは、店売り的にはありがたくはないのだけど、ダムのお水もずいぶん減っちゃっているそうだし、やっぱり雨も降ってほしいですね。

今朝、活け込み帰りの車の中から、街ゆくひとを見ていると、いかにも暑い!という顔をして歩いている人が多い中、涼しげにさっそうと歩いている人もいて♪うーん、そうありたいですね。

こういってはなんだけど、暑いときは、あんまり、ひげもじゃもどうかしらね。ひげもじゃ顔で、汗をふきふき、ふう~ってぬぐってたりすると、ごめんなさい、やっぱり爽やかじゃないかしらん。
(ちなみに、ひげは、好きなんですけどね。)

店主も、髪が伸びて、暑苦しいので、今日、店をぬけだして、髪を切りにいきました。
さっぱりしてた方が、やっぱりいいですね^^

お店でも、ミニ観葉、よくでてます。みんな、さわやかさを求めているのかな。
カンヨウ2



夏の店頭で、大事なこと。
*切り花は暑い場所には置かない。夕方気温がさがってから出す。
  →当たり前のことなんだけど、けっこう街をみてると、お日様がんがん切り花にあたってるお店とかあって。あ~、痛んじゃうよ~と、ひとのとこながら心配。あじさい、水おちますよ~って声かけたくなっちゃう^^;

*切り花がなくてサミシい時間帯、頑張ってくれるのは、彩り華やかな夏の鉢花。
 その間に、必ず、グリーンや、涼しげな白やブルーなどもはさみながら ディスプレイ。
 暑苦しくならないように。

*あとは、他の季節より、『空間』というか『間』が重要ですね。
 もりだくさんにしすぎると、やっぱり暑苦しい。ハッピーブーケも、いつもより、作りすぎず、少し少なめがいいのです。


今日はね、実は、久々に、ちと、お店、忙しくなかったんですよ(内緒!笑)
そんな日は、、、みんなで、お店の中をきれいにディスプレイし直しました^^
ちょっといい感じよ♪

さっき帰ったばかりのタムちゃんからメールが♪
『外から見ても、お店とっても綺麗でしたよ(^ワ^)タム』

ほんと、うちのスタッフさんは、どんな仕事も楽しくやってくれるので、嬉しい限りです。



そうそう、観葉植物、小さな夏の贈り物にもいいですね。
カンヨウ3



でもね、暑くなってきたって言ったって、やっぱ、切り花は欠かせないわ^^
そうそう、最近、アイミ先生から受け継がせていただいたお花のお届け先。
こちらは、花材をもっていくと、そちらの会社の女性がアレンジされるのです。

今朝もお届けにいったのですが、先週の花が、まだまだきれい!
会社で一週間飾って、この状態。バラだって見頃よ。

ご本人的には、活けたてのアレンジの写真をアップして~って感じだと思うのですが、一週間たってこの状態、というのをみなさんにもお見せしたいので。。。
マライア


切り花も、夏は特に、グリーンを多めに使うと、見た目にさわやかなだけでなく、葉もの類は日持ちもするので、お花だけ差し替えたりしながら、楽しめますよ^^



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紫陽花の水揚げ

かよこさんあじさい

今、紫陽花が、あちらこちらで、開花していますね。ちょっと、紫陽花には似合わないキラキラお天気続いていますけれど。
これは、花佳子さん邸の紫陽花。こんなふうにたっぷり活けても、、、

一輪で挿しても、ステキ。
あじさい


あじさい、よく、うまく水が揚がらないっていいますよね。
茎をたてに割り、茎の中の白いふくふくの部分を数センチとりのぞくやり方もあり、これは、何も買わないでもできるので、よいとは思うのですが、うちは、みょうばんの方が、間違いなく揚がるので、そっちをご紹介。

1、まず、葉っぱは、多めにとる。花一輪につき、4-5枚残して後はとります
2、若い緑の枝のところで切らないで、茶色く木質化したところで切る
3、茎をたてに割り(3-4センチ)、みょうばんをはさみこむ。
水揚げ

4、茎をとじて、むんむん!とみょうばんをなじませる。
5、水にいれる

これで、ばっちり!いつも、ちゃんと揚がります。

みょうばんは、薬局で200-300円で売ってますが、カノシェの店頭でなら、ちょいとお裾分けしますよ。


今自然開花している枝物をもうひとつ。びようやなぎ(未央柳)。
やなぎ

これね、私、何人かの人に、別名 金糸梅(きんしばい)なんて言っちゃったけど、間違ってた^^:
同じおとぎりそう科で、似ているんだけど、びようやなぎは、おしべが長くて、金糸梅は、梅のように花びらが丸くて、おしべも短いです。

かわいい茶色の実でおなじみのヒペリカムも、同じおとぎりそう科で、似た、黄色のお花を咲かせるんですよ。

え~話変わって、久々に、千疋屋さまのお仕事のご紹介。

マンゴフェアということで、宮崎から、大きなマンゴの木が送られてきて、テラスは、今、この子が主役。
マンゴ

やはり輸送のストレスと、場所がかわったせいか、最初のうち、葉っぱがずいぶん落ちてしまったのですが、この銀座の地になれたのか、今新芽が伸びて、とてもきれいです。

なんか、マンゴ、ブームで、宮崎マンゴーめちゃめちゃ高騰してしまったらしく、母の日用のマンゴギフトも、仕入れ値の方が、販売価格より、ずっと高くなってしまってんですって、、、がびーん、ですよね。
花屋で言ったら、母の日、あんなに忙しいのに、そんなことになったら、もう、ショックで寝込んじゃう^^:

南国のマンゴに合わせて、鉢植えも、ブーゲンビレアやハイビスカス、山丹花、、、。
外


こっそりミニバラも咲いています。通りのむこうは、ブランドのプッチのショウウインドウで、ブルーの服を着たマネキンさんが♪(写真ではみえないけど、想像してね 笑)
ミニバラ


地下のバーのお花。タムちゃん作。
エルムルス

フルーツバーなので、香りの強いお花はさけてくださいと言われています。
スカシユリは、香りがまったくないので、オッケーなのです。
季節のエルムルス。
スモークツリーは、葉っぱが乾燥しやすいので、多めにとってしまいます。

こちらは、少し前のいけこみ。花佳子さん。
カンパ


口の広い花瓶で、花材が、たっぷりでない時に、とってもお役立ちのこの『花留め』。
かびん

これは、草月流の叔母が、手作りで作ってくれたもの。
『これ、すごく便利よ!』と。
ほんと、便利なの。花留めの部分は、見えてもいい素材だし、大きくいい感じにいけられます。
なんて言っても、私は作れないし、販売してるわけじゃないのですが、、
ずいぶん、これに助けられている、大切な一品です。


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