花贈り

今日はね、また、お花の話ではないので、最近お届けした、スタンド花の写真をアップしながら、おしゃべりさせてね＊＾＾＊トップは、花職人さんのトルコキキョウをメインに、花佳子さん作。あとの花は、私作でーす。

７月の終わりのある日、、
お店に、重たい宅配便が、届いた。

ん？何かしら？お中元にしては、少し、時期がずれてるし？

どうやら、すいかのよう。

？？？、、、、、、、！！！
そうだ、『サムライメンバー』さんからの、旬の生産物だ！（←あとで、ご紹介します）
うふぉふぉ、、、♪楽しみぃ！
早く食べたあい！



だいたいにおいて、『食べて笑顔になるスイカ』。
この、フレーズが、私のハートに、どん！ぴしゃり♪

中には、カラーのリーフレットが入っていて、
『美味しい理由』土作りへのオモイが綴られています。
そして『完熟すいか』だと。今が食べごろ！で収穫されていると。



家に帰って、お母さんに、『完熟だから、すぐ食べた方がいいらしいんですよ＾＾』と。
でも、『御仏壇に、あげてからね』と、お父さんの前に、お供え。

早く食べたい気持ちをガマンして（笑）３日。あの、夏祭りの浴衣の日のすいかも、そうです＾＾／

これは、kojiの言葉を借りましょう。

『今まで食べたスイカの中で、一番うまい！こう、、今まで食べていたスイカは、もやっとやわらかい感じがあるけど、しっかり！している。しゃきっと口に入れると、じゅわーーーーーっとくるかんじ。甘さもまた旨い！』

うん、ほんと、美味しかったぁ＊＾＾＊
私は、もともとスイカは、果物の中では、そんなにランキング、上じゃなかったんですよ。
でも、すんごい、美味しかった！


もう、私の人生の中では、『スイカは土肥さん』『食べて笑顔になるスイカ』。最高！！！

まだ、今年も、９月上旬までは、ウェブでも、取り寄せられますよ。
来年まで、伸ばしては、もったいない！
食べてみてみて～！
土肥農園さん



ええと、、、
私が、今回、このスイカと出会えたのは、、、

長野のオーガニックカーネーション栽培の鈴木さんのご縁です。
彼の所属する『サムライ』という、熱い集団。その『快縁隊』というのを、半年ほど前に募集されていました。

そのサイトをのぞくと、なんだか、熱くて、おもしろそうなのだけど、なんとなく、わかるような、少しわからないような、、どうしようかな、、、と即決できないままでいました。


その後、６月の生産者さんめぐりで、鈴木さんと再会。
彼の舞台、畑での、彼の話とまなざしに、すっかり心がいっぱいになった私は、『サムライ』わかっても、わからなくても、とりあえず、参加してみたい！鈴木さんが心をいれていることに、参加してみたい！そう思って、申し込み。

詳しく知りたい方は、こちらを見てね。サムライ

私が、参加しているのは、こんな内容です（以下、サムライHPより抜粋）
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
　年５回の会報の他に、年６回、サムライメンバー入魂の旬の生産物が送られてきます。真に大切なことは安値ではなく、まっとうな価格で得る事ができる「信頼」です。現場の豊かさ、段違いの美味しさを間違いなく実感していただけます。
　もちろん「サムライイベント」への参加プレミアム（会員価格にて）が得られます。


「快縁隊」の本丸、サムライイベント「自然塾　クローバーズ」

　農のある生活、古来からの知恵、命のこと。本物の豊かさと美味しさを知っていただきます。
　人生に新たな楽しさを加えることになります。
　会員さんのご紹介があれば、一般の方の参加（一般価格）も可能です。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

それで、その後、おくられてきた会報、、、これを、しばらーく開けてなかったんですが、昨日、読んで、ああ、揺さぶられ続けてます。もう、心が、たいへん（笑）。感激で、震えてます。




でも、これ書き出すと、また長文になるから、別の日に、アップします。

はあ～♪最高！！！

『ご連絡』
☆花一輪運動の今日のページに、よくコメントをくださるmimozaさんの写真が載ってますよ～＊＾＾＊
とっても、mimozaさんらしいです。
みなさんも、メールで、どしどし、送ってね。かんたんなタイトルとコメントをつけて。
florist@kanoche.com


☆ヒマワリ大特集のページ、登録頂いた方には、昨日、お送りしました。
何人かの方のメールが、戻って来てしまっています。
届いていない方は、もう一度、登録してみてね。それか、こちらにメールしてね。
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ここ数日は、お盆に贈るお花のお届けが、多いです。
トップは、花佳子さん作。

菊中心で、というオーダーが少ない中、この時期、活躍するのは、旬のユリとトルコキキョウ。

こちらも、花佳子さん作。



日が浅い場合は、白中心で。時に、紫系をプラスして。sawako作。












『感動力』
昨日、書いた、平野秀典さんの著書。

（以下、抜粋）

ラストシーンを表す言葉で、営業用語の『クロージング』という言葉は、私には違和感がある。
『お客を落としました！』という下品な言葉につながる原因だ。

昔、あるセミナーの説明会に行ったとき、『クローザー』なるヒトがいて、私を申し込みさせる役割なのだそうだ。
とっとと帰って来たが、何か勘違いしていると私は思う。

『感動力』を使うのだったら、ラストシーンの呼び名は、お客様を喜ばせる、驚かせる、そして感動の頂点に誘う『クライマックス』や『ハッピーエンド』という言葉がフィットする。
思い切って『クロージング』の代わりに、これから長い信頼関係が始まるという意味を込めて『オープニング』というのはどうだろうか。


ーーーーーーーーーー
私が、潜在的に思っていたことを、ぴったり、表現されている。

『クロージング』とか『お客様の囲い込み』とかって、ものすごく、違和感を感じる。

『囲い込み』って、何？誰も、囲い込まれたくなんかないですよね。

ああ、いいな♪って思って、寄ってきてもらって、それが嬉しいから、もっと、お店側も、喜んでもらえるようがんばる。

それが、自然の幸せな法則。


私たちも、仕入れ先を、いくつか持っている。
仕入れ先にも、こだわる部分、得意な部分が色々ある。
それぞれの、うちにとって、ありがたい部分を、活用させてもらっている。

花屋さんを利用するお客様だって、選択の自由がある。

見知ったお客様が、他の花屋さんのお花をもっていることは、さみしさを感じるかもしれないけど、それは、仕方のないこと。

でも、得意な部分が多い　ということは、強い　こと　なのだ。
仕入れ先さんでも、今日は、あれとこれとそれを　仕入れたい　と思ったとき、それらの二つをカバーしているお店から、訪ねるのは当然。そこで３つ目もカバーしてしまうこともあるのだ。


オールマイティになることとは、また違う。
でも、偏りすぎないこと、お客様の求めていることを、ちゃんと、察知すること、大事なのだ。


お客様に『感動』してもらうには、まだまだ、精進が必要。だよね。
カノシェのみんな、がんばろーね♪





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今日もお暑うございました～♪
そういえば、はたと気づきました。ブログも３年目にいつのまにか突入していました。
ブログのおかげで、世界が大きく広がり、生産者さんや他のお花屋さんと知り合えたり、遠くのお花好きな方と仲良くなれたり、、
お仕事も、ブログがつながって、お声をかけていただくことも、ぽちぽちあり、嬉しく思っています。

えー、今日は、最近のギフトから。
トップは、私作の花束。

数日前に、『こちらのお店は、おしゃれな花束は作って下さるの？』と、初めての奥様。
『ご○うさんとか、○び○さんみたいに、、』

『そうですね～、おしゃれというのも、その方によって、捉え方が違いますよね＾＾』
と、いくつかお話をお伺いすると
シックではなく、華やかさがあり、個性的で、丈が長く、いいお花をつかった花束。を求められている様でした。

他のお花屋さんのお名前を聞くと、そうですね（笑）、がぜん、ファイトが湧きますね＊＾＾＊
（あ、でも、あおらないでね　笑）
カラー、アンスリューム、リューカデンドロン、セルリア、ダリア、山イチゴ。
これに、モルセラ、モンステラ、ニューサイランで、きりっとさせて。

んふふ、奥様、喜んで下さいました～！ばんざい！

え～昨日のテレビの話で、ふと思い出したこと。
先週の、いいともの宇崎さんにお贈りしたお花、花佳子さんの話では、ばっちりと写ったらしいんですよ。いつも、なかなか、テレビにちゃんと写ることは少ないので、最初の頃は、録画していたものの、最近は、まったくとらなくなっちゃって。見れなくて、ちょっとザンネン。koji作。



芸能人さん続きで、先週、夏木マリさんにお届けしたスタンド花。sawako作。

ヒマワリメインでシンプルに、華やかに！とのオーダーでした。
立派なヘリコニアでしょ。ヒマワリは、金井さん。

どーんとしたお花が続いたので、最後は癒し系ね♪
秋ちゃん作。バラは、ジプシーキュリオサとキャラメルアンティーク。




昨日も、たくさんのコメント、ありがとうございます！嬉しかったでーす。


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ちは！（笑）お暑い日が続きますのう♪ま、夏だもんね☆
今日は、また、美味しかった話をしたいんだけど、いきなり、それだけ、っていうのもなんなので、最近のアレンジをご紹介。

トップは、楽屋へのアレンジ。秋ちゃん作。
向かって左上に、名前の入ったカードが入ります。


こちらは、定年退職する男性へのギフト。タムちゃん作。バラはハロウィン。



上の二つのアレンジの花は、私があわせました。
いつも、ほとんど、花選びからスタッフさんに任せてますが、たまに、人があわせた花で作ってみることも、新しい発見とか、気づきがあるかも？と思って。


これは、私の、だーいすきな人に贈ったアレンジ♪


ん～、客観的に見ると、気持ちがこもりすぎてるかも（笑）。

こちらは、花佳子さん作。


花佳子さんらしい、花合わせ、優しくのびやかなアレンジです。


さて、、、、、
昨日は、私はお休みだったのね。
まあ、たいてい、お休みの日は、ゆーーーーっくり寝て、掃除と洗濯をして、ブログをしてから、出かける（笑）。

昨日は、銀行に行く用事と、小物を仕入れたかったので、馬喰町へ。
今週末、お店の所属する商店街のお祭りなんですよ。
出店を出すんですが、切り花は、がんがん日があたっちゃうので、和の小物をだしたいと思って。
１時間半ほどで選び、店へ。

それからディスプレイしたり、なんやかんのしてるうちに、あっという間に、閉店時間の９時＾＾；。

休みなのに、がんばった私はエラいから、美味しいものを食べにいくべし！と、前から行ってみたかった、お近くのイタリアン、クッチーナ　アマノさんへ♪

靖国通りを新宿方向へ、住吉郵便局すぎて、３－４分じゃないかな。
素敵なお店よ～。前から、通っては入ってみたかったの。

お店の方にオッケーもらって、写真撮らせてもらいました。




おまかせコースで、メニューは説明してもらいながらだったんだけど、ちょっと曖昧な記憶で、ちょっと間違いはあるかも。

最初に、サーモンとなすの冷製のアンティパスト。
うわ、美味しい♪

その後、トロのたたきとアボガドの、重ねて、きれいな円筒状にしたもの。上にウニも♪
これが、美味しいのはもちろん、キレイだったんだけど、この時は、まだ、写真撮ってなかったので、ないの。ザンネン！

んで、その後、魚介類のフリット。
ホタテ、稚鮎、穴子、エビ、絶妙な塩加減と、かりっとした歯触り。
素材の味を、ぎゅっと閉じ込めた感じ～。ああ～♪

その後、私の大好物、パスタ。
子牛とカブのラグーソース。


んあ～、もう、ほんと美味しいの。この、カブが、また、ニクいんだわ♪

ちょっと順番も曖昧だけど（笑）、たしかその後に、４種類のチーズのラビオリ。

全体的に、味も濃くなく、ナチュラルで、優しい、素材を感じるお料理なんだけど、この中の、チーズの少し、強めの香りとか、その前に出て来たフリットも、やや強めに塩を効かせているものもあったりで、こう、ところどころに、強弱が感じられて、心地よいの。

それで、お魚は、真鯛のポアレ、ミネストローネ仕立て。
これも、かりっと香ばしい真鯛は、中はふっくら、ミネストローネも優しい。

地鶏のお料理は、すっかり説明を忘れましたが、私、お肉の中で、鳥が一番好きなんですよ。


お任せコースだったけど、好きなものばかりで、かなりご満悦。

デザートは、アーモンドのブランマンジェにマンゴーアイス、メロンのスープ。
写真をkojiに任せて、食べる、食べる私（笑）。


キレイでしょ～♪感動でしょ～♪

あーん、美味しかった。今日も食べたい（ムリ　笑）。

昨日は、ここんとこ、kojiも私も色々がんばったご褒美の意味もあったので、少し奮発♪
コースは、5,000円だけど、
単品で、気軽に組み合わせてもオッケー♪ですって。

２－３人でいらして、数品を頼んで、シェアする方も多いそうですよ。
パスタが1400円くらいで、アンティパストは1200円くらい。
今度は、一人でも行けそう♪

雰囲気もよいし、とっても満足♪

久々に、ご近所のお店を紹介できて、嬉しいです！

クッチーナ　アマノさん　ごちそうさまでした！
03-3355-0044
住所： 新宿区富久町8-27 ニューライフ新宿東ビル1F
定休： 無休
平日： 12:00 - 14:00 / 18:00 - 22:00
ランチタイム：12:00 - 14:00
土曜： 12:00 - 14:00 / 18:00 - 22:00
ランチタイム：12:00 - 14:00
日祝： 12:00 - 14:00 / 18:00 - 22:00
ランチタイム：12:00 - 14:00


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