さて レッスン作品です。トップは きみえさん作。
今回のデザインは 先日ご紹介した マシューさんの作品を見本にして 作ってもらいました。
みんな最初は ぴんとこなかったみたいだけど 作るうち けっこう はまって あれやこれや 楽しそうに会話しながら作られていました。
写真がね、下の方が みんな暗くなっちゃってて、、 反射板つかって 明るくすればよかったな。
みんな かなり いい感じにできました☆
ほそぶちさん。
せいのさん。
ふかやまさん。
なおこさん。マシューさんのブログ、じっくり最初から 読まれているそう。
はなえちゃん。
ふるやさん。
いじちさん。
樋口さん。久しぶりの参加で かよこさんに会えて嬉しそうにしてらっしゃいました♪
高崎さん。
櫻井さん。
えみこさん。
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さて 先日 とある番組から 取材をさてもらいたいかも＆アンケート依頼があり ちっと忙しかったけれど 少し時間のかかるアンケートにも 丁寧にお返事し、ファックスをしたのですが、
なんのお返事もなく＾＾；
ま、でも 自分達の仕事を見直すきっかけにもなったので それはそれで よかったかな。
その中に 一日の仕事内容 とありましたが 曜日によっても スタッフによっても 本当に様々です。時々 このブログも 花屋さんの一日の仕事 なんて キーワードで 検索されたりしているので
書き出してみましょうか。
たとえば 昨日の私は
１０時開店で ９時に店へ。 最初にメールチェックをし、緊急の宅配や配達があれば その日のスタッフさんに仕事を追加わりふり。
布袋さんのライブへ贈る花、昨日の仕事中には作れそうもないので、仕事開始前に作る。
うちは １０時にシャッターをあけて 店出しを始めます。
お店によっては 開店時間には きちっと店が整っているところも多いのかな。
☆１０時～１０時３０分
昨日は 朝番は 私と とっしのみ。日曜は スタッフ少なめなんです。
とっしは お昼過ぎまで 配達びっしりなので 私は店出し。３０分間で 出すのが目標です。
冬は シクラメンの花がら摘みや 葉っぱの手入れにちょっと 時間がかかります。
その間 電話や来店のお客様対応。
来店のお客様に対応中に電話があったときは すみません すぐ切りますので と電話に出て 後からかけ直す旨 伝えます。
でも 同じお客様対応中、１回までかな。。 ２回目電話がかかってきたら ごめんなさい、電話に出ません。
☆１０時３０分～１１時すぎ
店内清掃
サービス束や ハッピーブーケは 前の晩のスタッフさんが きちんと 作ってくれていたので
作り置きアレンジを 数個追加作成。 束やブーケができていないと これに ３０分くらいかかります。
☆１１時～
来店のお客様対応
前日に作った宅配伝票とカードに間違いがないか 確認。
昨晩のうちに入ったネット注文をプリントアウトし、翌日の仕入れで必要な分をその日の仕入担当に渡す。昨日は あゆみちゃんでした。
☆１２時
あゆみちゃんが出勤。私 即 昼食をとる。
☆１２時４０分～ ラストまで アトリエ担当。
宅配伝票の追加分や 修正分を作成
☆１３時～１６時５０分
宅配 ○件
☆～１７時１５分
当日夜の スタンド花作成
☆～４０分 再び 本日と明日の仕事に抜けがないかチェック 及び緊急のメールがないかチェック
☆～１８時４５分
宅配の発送しましたメール および 翌日宅配の伝票作成
☆～１９時４５分
水換え、水汲み
☆～２０時
宅配用の箱の整理、清掃
☆店に戻り メールのチェック及び返信
☆ブログのアップ
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一方 店担当のあゆみちゃんは 出勤後すぐ 当日午前中到着の宅配の荷物がちゃんと到着しているかチェック。 午後一番配達の後、来店対応や 来店予約、配達予定のアレンジの製作、電話対応、作り置きの補充、仕入、翌日のスケジュールにそったスタッフさんの時間別仕事割り振りの作成、閉店、レジ〆および 経理の入力。
とっしは 午前中配達、来店対応、ウエディングの打ち合わせ、翌週のウエディングの必要花材チェック及び注文票作成、スタンド製作、店の水汲み。
じゅんさんは アトリエにて 宅配、その後 夕方からの配達と 日曜夕方から夜は スタンド花の回収が多く 時間外まで びっちり 行ってくれました。
時間外の回収は なるべく 翌日に調整をお願いしていますが 今回は ピンポイントの３０分間で回収にこないなら 花をうけとらない という会場で。。 お客様から おうけしたお花 お届けしないわけにもいかないので、、。
ただ 時々 びっくりするような、たとえば 午前１時の回収とか 言われたことも ありますが さすがにそれは、、お断りします＾＾；
店かアトリエかは 週５回以上入っているスタッフさんで 交代で担当しています。
また それぞれ その日によって 仕事の内容もかわります。
火曜、水曜はレッスンがありますし 金、土は ウエディング製作があります。
今週は ２２日から クリスマス用のギフト発送が たくさん。
気をひきしめて がんばります。
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