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年別アーカイブ: 2008年

燃えて 楽しき 花仕事^^/

やばいです、、、何がって?^^

今日はね、字だけで 語りますよ!^^/


ちょっと、、、 また 情熱に 火が つきました。

ある方のブログを読んで、なんかね、大事なこと忘れてたこと、いっぱい思い出して。

大事なことは 『伝えること』
ここのところ、去年やっていた 産地さんについてのPOPも手が回らなくて やっていないし、今の季節はこれがおすすめ っていうような 張り紙もしていないし、店頭で、お客様に語る時間も減ったと思う。


ブログもね、もともとは、お店で 伝えきれないことを 記事にしたい というのと、お客様でないヒトでも,このブログを見て、あ、近くのお花屋さんのぞいてみようかな って気になってくれたらいいな とか、そういうのがもとでした。

最近は、ブログに向かえる時間が 少なくて、とりあえず,写真のアップにとどまっている記事が多いことは自覚していました。

昨日の記事は 久しぶりに 書きたいことが 書けたのね。

それは、その とある方の ブログを見たから。かもしれない(時間もあったんだけどね)

もったいぶるなって?(笑)
この記事です。もみじさん


花屋さんで 働いているヒトは 必見ですよ☆

なんていうのかな、、
『伝えたい!!』、、、その伝え方を工夫して 日々、がんばっている姿勢に 背筋がのびる思いなのです。

そして、、、彼女の『魂』を 私は 感じる。
なんでもね、『本気』で やるからこそ、楽しいんですよね。本気!が 人生の醍醐味。

あ-だこーだ 言う前に やる!やってみる!一歩踏み出す!

花屋ってね、無限に楽しいと 思うんです。
たぶん、ヒマって ありえない。いくらでも やれることがある。


とっても 響きまくってしまった 私は、このブログの方に ラブコール を した訳なんですが(記事を紹介させてもらいたいと)、その時に こんなメッセージもくれました。
::::::::::::::::::::::
花って、お客さんのほとんどが
「かわいいんだけどうまく育てられない。。」というので
買うのをためらう人も多いし。
わざわざ声かけて育て方聞くのもめんどうだし。。
って感じだと思うから。
なるべくお客さんにまず、「おっかわいいなぁ~」と目を惹かせて
そこにポップで簡単なこと書いてあったら
たぶん、「へー買ってみようかなぁ」って思ってくれると思うし。
さらにレジで「このお花かわいいですよねぇ!お水はたっぷりあげてくださいねぇ~」とか声かけると、
お客さんは自分から口を開いてくれるから。
うちにあるお花がかれちゃうのよ~とか。
あの花も気になるんだけど簡単ですか?とかとか。

そしたら簡単なことは教えてあげて、
さらに自分もこのお花好きなんですよっ!って気持ちを
アピールすれば、お客さんも得した気分になるかなって★
:::::::::::::::::::::::::

うん、レジで一言、は とっても 大切で、カノシェでも これは ぼちぼち 合格点かな?とは 思うけど、もっと 一人一人のお客様をみて、もっと 声かけできますね。


最近、私に 時間がなさめなのは、全体的に 店の仕事量が多いのと、アトリエで作業する時間があること、のため かな。

アトリエで 作業するのは、宅配、スタンド、ウエディング、、スタッフのみなさんとも 手分けしていますが、特に 時間が タイトな時は、私自身が 担当することになります。カノシェでは 仕事はいちばん早いので(あたりまえですが 笑)。

でも、この前ね、前からきて下さっている お客様が 私の顔を見て『なんだか ほっとしました、、最近みなさん 知らない方ばかりで、、』と。

スタッフのみなさん、気をわるくしないでくださいね。

やっぱり、時間 が 必要だと 思うんです。お客様との間にも。
11年と 1-2年では それは やっぱり 密度が変わってきます。

3-4年 続けてくれると ずいぶん 仲よくなれるお客様が 増えると 思います。
私は どんどん、スタッフさんに お客様と 仲よくなっていってほしい と 思っていますが、たぶん、その場に、知った顔の 私か 店主が いることが 大切なんですよね。

いつもいる顔がいる安堵感、、ていうのもあると思うし、

私たちが いれば、『この方は、誰々さん♪前はレッスンにいらしていて、今は お花屋さんにお勤めなのよ』とか『バラが とてもお好きな方でね、とくに こういうお色がお好きなの』とか、お客様と スタッフさんを繋げることができるのです。

今、店主は、舵取りの仕事のための時間を できるだけとりたいと思っています。
店主が いろいろと勉強し、取り組んでいるからこそ、実店舗からも、ネットからも、たくさんの注文をいただけているわけだし、スタッフさんにも たくさんきてもらえるだけの 仕事があるのです。

実店舗はもちろん、ネットの仕事も 日々動いていて、いいHPができたらそれでおしまいではないですし、お店同様、お客様との間柄を育てていきたい と 思っているので、そのためのお仕事もあるのです。

毎日、いっぱいいっぱいなほど、お仕事をいただけていること、お客様に 足を運んで頂けていること、そのことに、心から 感謝なのです。


スタンド花の配達等は,重くてたいへんだと思います。
今でも おそらく 半分は 店主が配達してくれていますが、できるだけ、彼の身体をあけたいのです。
彼の身体をあけるため、他の仕事に時間をとれるようになるため、スタッフさんを増員しているのです。

ありがたいことに、スタンド花のご注文は多く、このおかげで みなさんのお給料を払えてるっていうのも(笑)実際に、あります。スタンド花さま、感謝!ですし^^、そのご注文をいただく流れをつくっている店主さま(笑),感謝、なのです。

そして、彼が そういった仕事をアトリエでしている間、本来は、やはり、私は 店にいた方が いいと思っています。

そして、お客様にお話しながら 伝えたり、POPを工夫したり、、お客様とスタッフさんの繋げる橋渡しをしたり、、そういった、どうしてもしなきゃいけないことでないけど 大事なこと をやるのが いいのだと思っています。 


うん、、花屋はね、ほんと 楽しいんですよ。
お客様が喜んでくれたとき、気持ちを共有できたとき、、、

工夫できるチャンスが いくらでもあって、それを試すとダイレクトに その反応を感じることができる位置にある。

花屋を経営している側でなくても、それは できるんです。
もみさんが そうです。

やっぱりね、人生は 燃えているのが 楽しいの!!

20代でめざめた 花の道、、燃え続けながら 40になり。
20代の燃え方とは ちがって、ちょっと いぶし気味ではありますが(笑)、わたしは いつになっても
『アツい』自分でいたい。 ま、まわりに あっちいよ~ と 言われない程度に、隠しながらね(笑)

生徒さんで 花屋さんをめざしているヒトが何人かいます。
そのうちの一人の○○さん♪
『ウエディング関係 って やっぱり キツいんですかね、、?』と。

ウエディング関係につとめていた ちかちゃん。決して きつい という言い方はしてなかったですね。
『うーん 月、火、はたいていお休みで、、金、土は たいてい家には帰れないけど、、好きだったら だいじょうぶだと思いますよ』と。

たしかに、他の人の話を聞いても、 200件のブーケを 6人で 毎週作っていたとか、会場装飾の専門スタッフだった別の彼女は 週末は、トラックの中で一晩あかしたとか、、いろいろ 聞けば大変そうだけど。

でも、ね、興味があるなら とびこむのが、よいと思うよ!と伝えました。
本気になれば なった分だけ、仕事は 楽しいから!と伝えました。

大手花屋さんで 計らずして 初心者から入って 半年もただずして 売り場の責任者になった別の生徒さんも、優しいかわいい顔して、いつも 燃えてるんだな~、めらめらを 感じます。

ヒトの『炎』に触れると 嬉しくなる。
わたしのハートに(笑)、もっと 火がつく。

さあ、燃えまくって(笑)邁進するのみ!!

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夏の花たちのあれこれ話☆

eregant3

本日 日曜日、、ウエディングは 椿山荘と目黒雅叙園へ。スタンドは、厚生年金会館と、池袋のライブハウスへ。すべてが 朝からお昼過ぎに集中していたので 時間刻みのお届け。店主は あっちにこっちに暑い中、がんばってくれました。

その一方、、、お店は ちょっとばっかり お客様少なめで。夕方からは ちょこちょこいらしていただいていますが 昼間は さっぱり^^;。

ちかちゃんと 私は ふだんほっぽらかしの場所の お掃除、お掃除♪がんばりました。
ものがなかなか捨てられない私。ちかちゃんが これは使いますか?と聞いてくれるので、聞かれると、あ、、今は 使わないかな と気づくので、だいぶ 処分して すっきりしました^^。

えー そんな暑い中、お花の管理も、日持ちもシビアです。そんなときこそ、気をつけて販売しましょうね。をテーマに。
本来は お売りする側が 徹底すべきことなのですが、お花を買う立場の方も、チェックして選んでくださいね。

まず バラ。この時期、高温と湿度で 病気もでやすいんです。こんなシミには 要注意。
バラ

あと、このバラは 中心部を どこかにぶつけたようでもあります。
こういうバラは お売りしないように。
よーく見ないと、うっすらとで 見逃してしまうこともありますね。

それと、バラは ぶつけたり 手で花を押したり、花の部分を持って スポンジに挿したりすると、痛みます。そのときすぐにでなくても 翌日 茶色くなってきます。
特に白や 紫、淡い色はシビアに 傷がでてくるので 気をつけてくださいね。

これは ガーベラ。ガーベラは 芯の部分をみます。
ガーベラ新

これも すこーし 芯の花粉がたってきているのだけど、
わかりますか?これは 花粉が全部たってる状態。
ガーベラ

こういうのは 茎がきれいでも花びらがきれいでも 販売してはいけません。

あとは、ガーベラは 茎が 夏は 痛みやすいので 要注意です。
束ねてゴムでとめるときも きつくしばると そこから 痛みます。そっとそっと束ねてくださいね。
お水は浅めで。


ガーベラやバラ、、カノシェでは 夏でも仕入れていますが、最近伺ったお花屋さんでは、夏の間は ガーベラは仕入れないと。彼女が前勤めていたお花屋さんでは 夏は バラは仕入れなかったと言っていました。

夏に弱いお花は仕入れない、、それも ひとつの選択だと思います。

夏が旬のトルコキキョウ。
1本から 何輪もお花がついています。今回のトルコもたくさんついていました。
トルコ


でも、たくさんついている ということは 先に咲いた花と 咲いたばかりの花が両方ついているということで、先に終わる花があるのは自然なことですね。
とるこダメ

枝分かれしている真ん中が 最初に咲いた花です。こういう花は 取ってあげてくださいね。
はりがなく しゅんとしています。
そのまま お客様に お渡ししないように^^。
必ず、手折りで 水揚げです。

そして、トルコキキョウも いいときと、いまひとつなときもあって、時に、仕入れたばかりなのに、しゅんとなりかけている花が いくつもついている場合もあります。
仕入れたてだからといって、油断せず、しっかり チェックしましょう。

ちょっと話はそれるけど、トルコキキョウって 何輪ついてるか、1本をみてみないとわからないので、お客様が 興味を持たれたら、1本をとって、お見せしましょうね。
通常は 何輪かついて1本、いくら なんだけど、先日生徒さんが 買ったホテルのお花屋さんはなんと、一輪いくらだったそうで、4輪ついて 1600円だったんですって、、!
コサージュ(品種名)等の大輪種でもなかったそうなのですが、、ちょっと びっくり話でした。

そして、かわいいブルースター。水色から 薄紫に変化していきます。
ブルースター

昔は、この色の変化も いとおしい、、と思っていた、、その時の、お花に対する気持ちを忘れたくはないけれど、こうなってきたら、お売りしないか プライスダウンするべきですね。
ちなみに、これは おととい 入荷のブルースター。とても品質のよい、きれいなブルースターでしたが、2日目で こういう兆候。
そして、紫に変化した後は、このように しぼみます。
ブルースター2


気温の低いときは ブルースターも 2-3週間、もつんですよ。
でも 夏は 弱いかな。今回は ウエディングのご指定で、仕入れたのですが、やっぱり 早いな、、という印象をうけました。

せっかく育てられて 出荷されているお花を あのお花はもたない、このお花はもたない、っていうのも、なんだか 心苦しいですが、やはり、夏に強い花と 弱い花は 知っておいた方が よいですよね。

夏に強いお花は、百合!
ヒマワリや 上であげたトルコキキョウも 夏のお花です。

あとは ルリ玉アザミとか。
るりたま


ルドベキア~アイリッシュアイ~とか。
アイリッシュアイ


りんどうとか、丈夫軍団ですよ。全部、手で ちぎるように折ってあげた方が持ちます。
りんどう


他には ドウダンツツジなどの枝ものや、モンステラ、タニワタリといった グリーンもおすすめですよ^^。

夏にお花、、持たないし、、って 決めないで!ぜひ、夏のお花を楽しんで下さいね。
そして、夏にも お花を楽しんで頂けるよう、きちんとしたお花を見極めて、言葉を添えて、お花をお渡ししていきたい、そう思います。

そして、お店側としては、宅配などのお花は、明日 このお花はどういう状態か ということを見極めること、とっても大切です。

そして最後に、お客様は、、♪ご自宅用には ぜひ☆月水金の切り花入荷日のフレッシュな午後~に お買い求めくださいね。



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暑中お見舞い申し上げます~♪

ゆかこさん桔梗

みなさま、ご無沙汰してしまいましたでございます^^。
お暑い毎日ですが お元気にお過ごしですか?

夏なのに、7月なのに、なんだか やっぱり 毎日 めいっぱいで、大好きなブログも書けずにおりました。
でもでも☆元気!ですのでね、ご心配なくです*^^*
今日は、花佳子さんと ちかちゃんが 朝から夜まで がんばってくれました。
ありがとうでした*^^*

今回は、みなさんに『涼」をプレゼント。
レッスン作品『小さな夏の涼しい贈りもの』です。グリーンをアクセントにすることがルールで♪

トップの桔梗は ゆかこさん。

こちらは きょうこさん。
きょうこさん


かずえさん。
かずえさん


ガラス器の中に、葉をいれたり、粉末タイプのカラーオアシスをいれたり、ガラスをいれたりジェルをいれたり、みんな さまざまです。

きみえさん。
きみえさん


ねもとさん。テレビは ちゃんと買えましたか~^^/。ねもとさんは 今新居へお引っ越し中♪
ねもとさん

この時の作品は そのまま お友達にあげるとおっしゃってました^^
ジェル


モプシーちゃん。見本の 三つ編みミスカンサスを 持ち手の部分に♪ヒマワリは レモンオーラ。
もぷちゃん


今回 器が 足りなくて、お昼の生徒さんだけ、このレッスンやらせてもらいました。
夜の生徒さんで やってみたい方は、あらかじめ メールかお電話でお知らせの上,ガラス器を 持って来て下さいな。丸くても 四角くても大丈夫。普通のコップよりは やや大きめの方がいいかな。



明日は 早朝から お昼過ぎ迄が かなり、勝負どこです。
ばっちり!がんばるためにも、今日は このへんにて!!


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ウエディングの花冠

ksama3

先日 目黒雅叙園での会場装飾および ブーケ一式を作らせていただいた かしわぐら様から 素敵なお写真が届きました!!
(トップの写真の  キャンドルのお花は カノシェのではありません)

優しいロマンティックなドレスに、、『花冠』も、とってもお似合い!!
ksama2

スタッフさんたちも 写真をみた瞬間、みんな 声を揃えて『かわいい~!!!』
ブーケは kojiが、花冠は chikaちゃんが お作りしました。

ほんとうに かわいい花嫁さん。。これを見ちゃったら、きっと 花冠、ぐーっと人気アップしちゃいそうですね♪
ksama

かしわぐら様、素敵なお写真、ありがとうございました!!


つづいて こちらは 昨日、アジュール竹芝へお届け。chika作。
アジュール


バラは、花プランさんの レディチャペル、スイートローズベールなど。
アジュール2


こちらは グランドハイアット東京へ お届け。私作。
グランドハイアット2


お子様用の花束。グランドヒル市谷へ。rie作。
お子様2

お子様1





暑い日が 続くようですが 夏に負けず!夏を楽しみましょうね~♪
そして、今週も 素敵な日々を送りましょう~*^^*


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