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ウエディング

赤坂 日枝神社へお届けのウエディングブーケ

ユリ

今、きれいな大輪のユリとトルコキキョウを合わせて。koji作のウエディングブーケ。
きりっとしたユリと、やわらかなトルコキキョウ、、きれいにマッチしていますよね^^

ご両親用の花束にも、ユリをメインに、優しい色合いでおまとめしました。sawako作。
ユリ花束



こちらは、明治記念館へお届けのウエディングブーケ。koji作。
赤2

昨晩、新婦様から早速に嬉しいメッセージをちょうだいしました。とても喜んでいただけたようで、よかったです^^。ベビーロマンティカ(丸いグラデーションのバラ)が列席者の方の注目をあびたそうです。
赤1



こちらは、コレド日本橋の別館のレストラン サンパウ にお届けのブーケ。sawako作。
芍薬

旬の芍薬をメインに作りました。香りもよい芍薬で、きっと、歩きながら、ふっと香る幸せ感もあったのではないかしら*^^*会場装花がカラーメインとのことで、カラーも合わせて、大人っぽい雰囲気にまとめました。

芍薬は、仕入れて翌日に咲くこともあれば、3、4日かかることもあるので、ウエディングに使うのは、実は、どきどきです。万一のことも考えながら、違う品種の芍薬を余分に仕入れたりして、備えます。

ウエルカムボードのお花。
ウェルカム


ご両親への花束。akiちゃん作。
花束

遠方まで帰られるので、持ち帰りやすい形で、とのご希望でしたので、ブーケタイプでお作りしました。
これも、旬の芍薬が入っています。バラは、花プランさんのスイートアバランチェ。




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『満足と効率』
昨日、Oちゃんと会ったときに、でた話。
彼女は、今、花ではない仕事をフルタイムでしているのですが、朝礼等で『生産効率』などについて、日々、お話があるのだそうです。支店もいくつかある会社なので、それぞれのお店毎の比較があったり。

彼女自身、仕事は、効率的に、ムダなく、やりたい、という性格であるし、上からもそういう話があると、ふと気づくと効率ばかりを追い求めてしまっているような自分に気づく時があると。

『効率』は、大切だけれど、追い求めすぎると、仕事の質が最高でなくなることもあるし、お客様の喜んでくれること、というのを、見失いがちになることさえある。

たぶん、カノシェは、もう少し、『効率』は、考えた方が、いいんだろうな、と思う。
夫婦二人でやっていた時は、効率も何も、とにかくがむしゃらにやるしかなかったわけだけど(笑)、スタッフさんがいてくれている今、それぞれが、まずは、『喜んでもらえること』を、頭に置きながら、仕事をよりスムーズに運ばせるには、どうしたらいいのかにも注力する。

(母の日は、タムちゃんが、効率化/スムーズ化を色々考えてくれて、ずいぶん、混乱なしに進めることができたし^^)

そうすることが、今ある条件の中で、より、よい状態で、お客様をむかえるための準備につかえる時間を生み出すことにも繋がっていくと思うし。

ということで、スタッフのみなさん♪私も、頭に入れつつ、精進しますので、一緒によろしくね!


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青山ラピュータガーデン様

メイン

本日、青山ラピュータガーデン様へお届けのウエディング装花。
トップは、メイン卓用。バラはブルゴーニュとスイートオールド。

ウエディング用のバラは、きれいに見頃にするために、水曜日に仕入れるか、金曜に仕入れるか、季節や品種によって調整します。
ブルゴーニュは、咲きが早めなので、金曜日に仕入れて2日後の今日、ピッタリ♪見頃です。

こちらは受付用。メイン卓とともに、秋ちゃん作。
受付1


飾られたところ。
受付



こちらは、トス用ブーケ。sawako作。
ブーケトス

ウエディングブーケは、妹さんが作られるようでした^^

ガーデン内のワンカット♪最近、プールのある会場、増えているようですね。これからの時期、特にいいですね~。スタッフさんも、とても感じがよかったそうですよ♪
プール



『ひとりごと』
今日は、朝からほんとにお天気もよく、朝一番のウエディングのお届けに伺う車の中、ウエディングにぴったりの(、、ではない 笑)布袋さんの曲をかけながら、のりのり♪の私。

『、、ゴキゲンだね』とダンナ。そう、それを言ってほしかったのよ~。ますます、ゴキゲンで、ふんふんふん♪

店についた後は、ばたばたと時が流れ、、、

今日は、ウエディングのお届けが終わったら、半休であがれることになってまして。でも、ぎゃー、もうぜんぜん半休じゃない時間になってきた。

本当は、週末のウエディングぜんぶアップしようと思っていたのですが、他のウエディングのお花は、明日のお楽しみにしますね。


しかし、、ちょっと思ったこと。
昨日、バラ生産者のすずのさんと横田さんが、カノシェに寄って下さいました。バラのフェアが青山であったとは言え、わざわざ、足を運んで下さって嬉しく思っています。

すずのさんは、2月のオフ会でお会いしてから、4ヶ月弱の間に、4回もカノシェに来てくださっています。

ん~。最初が、月曜の朝。仕入れの前。次が、奥さんと二人で新宿にいらした足で寄って下さって。これは月曜の夕方だったわ。その次が、デザートタニクを買いにきて下さったのが、金曜の朝でやはり仕入れ前。それと、昨日、土曜の夜。

思い返してみても、カノシェの店的に、『はい♪みてください!』と言える状態だったのは。奥様といらした月曜の夕方くらいかな。

仕入れ前の午前中は、お花が少ない。
お花が豊富なのは、仕入れの午後と、翌日の前半。仕入れの日は4人体制なので、店を整頓したり、作り置きを作ったりすることもちゃんとできる。

昨日の土曜は、前半私はいなくて、店主と秋ちゃん二人。めっちゃめちゃ忙しかったらしい。私が来た後は、そこそこだったけど、作り置きや、店頭のブーケも補充出来ず、店の中もちらかり放題。

せっかく、足を運んでもらって申し訳ないなあ と
思うのと同時に、店がベストの状態である時間って、そんなに多くないんだな、、、ってこと。

ベストなときも、そうでないときも、いろんな時間に『お客様』はいらしているわけで。

でも、単純に、それが常にベストになるように、スタッフさんのシフトを増やしてもらったり、仕入れを増やしたりすればいい という訳でもなくて。

まずは、今ある条件の中で、よりよい状態でお客様を迎えるためにどうしたらいいのか、考えよう、と思った次第です。
駅の中のお花やさんとかは、いつも、きちんときれい、ですよね~、、^^:


考え始めるととまらなくなるけれど、、、
さー、お買い物!いってきまーす^^
その後は、元スタッフで5年勤めてくれたOちゃんと、半年以上ぶりに会うのです!楽しみ♪




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制作者当て☆クイズ~!

デザート

5月3日に明治記念館へお届け。

1、バラのデザートと白のティネケは、横山ばら園さん。
ブーケ





さて、今日は、上のブーケ&下記のアレンジの制作者当てクイズ~!わっかるかな~?むずかしい?
なんか急に、思いついたの。プレゼント、あるよ~^^

2、芍薬とバラのマライアをつかって
芍薬


3、大輪のガーベラと百合をつかって
フィクション



4、横山さんのバラ、アレクサンダーとニルバーナをつかって
アレクサンダー



5、旬のお花がいっぱい!バラ、トルコキキョウ、カーネーション。。
ピンク


さあ、コージ、サワコ、花佳子、タム、秋 誰がどれを作ったでしょうか?
1-コージ、などと、コメント欄に書いてね。
正解者の中から、抽選で1名様に、セロシアキャンドルケーキをプレゼント!
(お届けできない地域の方の場合は、代品を考えます♪)

期限は5月8日(火)21時までですよ♪
コメント少ないとさみしーから、書いてね~!

*コメント書いたことない方へ。
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本日のブライダルブーケとバラのお話

鉄砲

本日、新宿の厚生年金会館へお届けのブライダルブーケ。sawako作。
こちらは、お母様が地元のお客様で、お嬢さんのご結婚にオーダーして下さいました。
鉄砲ユリは、清楚でいいですね♪

こちらは、とても近くの会場、市谷仲之町のアプローズスクエア東京へお届けのブライダルブーケ。
カラーのオーバルブーケ。koji作。
カラー

こちらは、同じ方のお色直しのブライダルブーケ。きれいなスカイブルーのドレスに合わせて♪
白


今日は、お天気もくずれず、あたたかくて、良かったですね♪


<バラ話☆あれこれ>
1、平塚の横田園芸さんのバラ。少しずつ、短く切って、お店でも飾らせていただきました。
横田さん


赤い大輪のバラもきれいでしょ。レッドラナンキュラ。緑のも、バラですよ。緑一色。覚えやすいけど、もちっと、ロマンティックな名前だと、よかったねえ(笑)この緑一色、すごく丈夫!
レッド


こちらは、グロリアスイルゼ(サーモンピンクのね)。これも、咲き方、きれいですねえ♪
イルゼ


2、今日、ご来店のご近所のHさん。
 前に、鈴野さんのバラ、サフィアをお買い上げ。
『あれ、すごかったですよ。2週間はたっぷり、きれいで、そのあとも、首垂れせず、咲いたまま、花はドライに、葉っぱはいきいき!あんなバラ、初めて♪』と。

そうなんです。うちの1本飾ったサフィアもそうでした。花芯が見えるまで、咲いて、そのままで、長く楽しめました。そう、花が終わっても、葉っぱはぴんぴん♪
たしかに、すごい、バラです。

3、マライア
これは、秋葉ナーセリーさんという産地さんのなんですけど、この前もご紹介した、マライアと同じ時の子よ。
んふふ、、、きれーでしょう♪どうだ!自然光じゃないのが、残念だけど。
マライア

Hさん、咲いてるこの子たちをご覧になって、お買い上げ。『あの子(サフィア)ほど、持ってくれなくてもいいわ♪』

う、優しいHさん。そうそう、お花にプレッシャーかけても、かわいそうよね。
そして、そういうヒトのもとでは、不思議と、長く咲いてくれちゃうのよ、きっとね*^^*



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